うきうきLunch：中高生のお弁当コミュの行楽弁当♪♪

　
　皆さんの楽しい行楽のお供
　
　是非　紹介してください(*^-^*)
　

コメント(20)

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★帰省のための残り物総ざらえ弁当

●チキンカツ
●煮物（大根・人参・蒟蒻・干椎茸・錬物・茹卵）
●葱の味噌和え
●なます（新緑見られるかも？！との期待から、紅白じゃなくて緑で）
●きゅうりのゆかり和え
●鶉の卵
●きんぴら牛蒡
●夏蜜柑のアガー寄せ
●おにぎり沢山（16穀ごはん・ゆかりゴマ・若布・鰹節・蕗味噌）
●フレンチトースト
●甘いサンドイッチ（チョコホイップ・マーマレード）
●海苔とチーズのミルフィーユ

ミルフィーユはにんにく醤油バージョンです。
普段はプロセスチーズをサイコロに切って、にんにくスライスを加えた醤油に漬けて作るんですが、今回はスライスチーズで作って、何もしてないスライスチーズと混ぜて重ねてみました。肴用。

アガーは、夏蜜柑を砂糖で煮て（水無し）まとめたもの。
しっかり煮たらバラバラになっちゃって、水っぽいマーマレードみたいな感じになりました。
房が無いので、なんか損したような気分。固まった事は固まったんだけど。

さてうまい具合に冷蔵庫は空っぽになったっと。
お弁当を車に積み込むぞお！

[2] mixiユーザー 05月02日 16:23

>ミルフィーユはにんにく醤油バージョンです。
>普段はプロセスチーズをサイコロに切って、にんにくスライスを
>加えた醤油に漬けて作るんですが

これすごくうまそうな予感。
頂きます。

時間はどのくらいつけますか？

[3] mixiユーザー 05月02日 17:01

空きビンにひたひたに漬けて次の日位から食べ出して、5・6日で食べ切る感じです。
もともと保存食なのに更にしょっぱくするのだから、多分もっと持つと思うんですが。
そのまま食べたり、小さく切った海苔で巻いて食べたり。
一杯やる時に、とりあえず出すのに重宝なんです、

けどー、

daiさん、飲み過ぎたらだめよっ！

[4] mixiユーザー 05月02日 17:08

チーズとのりのミルフィーユ。

なるほど、アップで見たら、所々色の濃いチーズがありますね～。
切り方には工夫はありますか？
私が切ると、海苔がへたへたと細かく付着してしまい
切り口がきれいに出来ません。

Ｑちゃんのはすごくきれい、どうして？

[5] mixiユーザー 05月02日 17:13

　
　ゴメン　　チーズのミルフィーユ切るときは
　チーズナイフ(刃にギザギザがついてる)で
　切ってるけど　Ｑさんもそうなのかな？
　

　それにしても　んまそうですね　Ｑさんトコの行楽弁当
　ミルフィーユで　おちゃけも呑みたいかも♪
　

[6] mixiユーザー 05月02日 17:31

>daiさん、飲み過ぎたらだめよっ！
痛いところを・・・
まー毎日二日酔いで弁当作ってます~~

[7] mixiユーザー 05月03日 12:19

すごいなぁ、
行楽弁当なんて久しく作ってないや。
いつもコンビニのお世話さまです。。。

誰か作ってうちに遊びに来て。

[9] mixiユーザー 05月06日 10:55

Qさん家のお弁当、全員でパクつく様子が目に浮かびます・・・
無事到着して、元気のおすそ分け出来ましたか～？

我が家では３、４日と実家の姉が出て来ました。
４日の昼は小石川植物園のすっかり葉桜になった桜並木の下でお弁当。
下がいい具合の草地で気持ちイイ。

３月に母が亡くなり以来実家に一人暮らしの姉、
実はあまり料理が得意でない；；
話を聞いていると
（予想通りの）あんまり栄養バランスが取れているとは思えない食生活なので、
野菜多めのお弁当にしました。

・・・今まで行楽用に使ってた大きいタッパーの片割れがダメになったので；；
取っておいた駅弁の容器に４人分（姉、私、ものドモ１・２）めいめいに詰め、
さらしの手拭いでおめかし。

《今年の行楽弁当》

　＊煮物（筍、にんじん、蕗、干し椎茸、ねじりこんにゃく、きぬさや）
　＊焼き物（小えび串焼き、アスパラ串焼き、しし唐）
　＊茹でそら豆
　＊揚げ物（おくらの挽肉巻き、鶏手羽中の唐揚）
　＊和え物（大根とにんじんのなます）
　＊いなりずし（桜エビとごま入り）
　＊デザート（いちご、みかん入り寒天）

・・・エビをもう少し大きめのにすれば、見栄えがよかったかも～；；
＋いなりずしを１個減らせば、もしくは揚げ物を減らせば、
デザートまで一人分の容器に収まったかなぁ～？？

[10] mixiユーザー 05月06日 15:05

　まるひさん　4人分のお弁当！
　いったい　仕込みにどれくらいかかります？
　σ(￣｡￣)　ほとんど手抜きっていうか　
　いつも朝　いきあたりばったりなので
　どうしても　こんな綺麗に詰められないの(T^T)

　　
　まるひさんのほかにも　酢の物とか　よく作る方
　いらっしゃいますよねぇ。。。
　
　どうしても水っぽいと汁漏れ　気になって仕方ないんですけど
　何か　特別工夫とかされてます？

[11] mixiユーザー 05月07日 07:39

仕込み・・・ええぇと；；

前の晩に煮物といなりずしの皮を煮て、焼き物と揚げ物の下準備して、和え物作って、デザートを作って、1時間半ぐらい。

当日朝は、卵焼きと他の仕上げ、すし飯作り、詰め方で1時間半ぐらいだったような・・・

いつもは３人分＋αでしたが、おかずの種類が多かったので
５，６人分作ったような気分。
結局いつもと同じ時間に起きて作業ました。

詰め方はいつもその場その場です；；

酢の物は、前の晩に仕込んで味付けした酢に漬け込んでおき、朝よく絞ってからお弁当に入れてます。

[12] mixiユーザー 05月07日 08:13

　　
　う～～～ん　やっぱり前日の仕込みはお約束かな(ー'`ー;)
　
　私も今日の夜は久々に　なにか仕込んでみようかな。。。
　
　ただ　気持ちが乗るか乗らないか　そこが問題(^^;)ゞ
　

[13] mixiユーザー 05月07日 21:36

チーズのミルフィーユ、すっかり定着したかも。
シンプルで変化付けやすいから、アレンジしていろいろ楽しめる。良い物教わっちゃった。

えーと、包丁は波波無しの普通のナイフです。
一回目に作った時は、（しっとりした方が切りやすいかも？）と思って、作ってしばらく（２時間位かな？）ラップして置いておきました。
それだとすんなり切れるんだけど、お海苔が崩れて切り口が汚れちゃうみたい。
今回旅行用に作った時は忙しくて、作ってじき切ったので、（ぷちぷちぷちぷち）って感触がありました。で、一部分、海苔が掛けたりしてしまった。
包丁がちゃんと磨いであればもっときれいに切れたかな？と思います。

まるひさんの
>酢の物は、前の晩に仕込んで味付けした酢に漬け込んでおき、朝よく絞ってからお弁当に・・・

なーるほど！味付けしちゃうのか！
しっかり味付けしてきちんと絞った方がお弁当向きよねえ。
早速明日のお弁当に、真似させてもらおうっと(^^)

[14] mixiユーザー 05月07日 22:44

Qさん
実はまだやってないんだけど
チーズの味噌漬けやってみようと
思ってるんです。
脳内ではかなりおいしそうな感じが
してるんですがどうでしょう。

ちょっと柔らかめのナチュラルチーズで
やったらめっちゃうまそうな感じがするんですが。。

だれかやってみてもらえません？？

[15] mixiユーザー 09月29日 20:17

こんばんは♪

今日は小学生組の運動会☆☆☆

天気に恵まれすぎて日焼けがぁ・・・(￣▽￣；)

娘が小学生生活最後の運動会で選手宣誓！
開会式から参加しちゃいました(ノ＞＜)ノ

今日のお弁当
☆いなりらっくま
☆パンダおにぎり
☆肉巻きおにぎり
☆玉子焼き
☆煮物
☆肉巻きいんげん
☆からあげ
☆エビふりゃあ～
☆ウインナー
☆スイートポテト
☆柿
☆オレンジ
☆リンゴ
☆ナガノパープル
☆じゃがいもマヨ焼き

漬物とスナップえんどうのごま和えは用意して忘れてしまう(-.-;)

果物は写真撮らなかったですf^_^;

ご飯物は今日のお弁当トピに(^O^)/

[16] mixiユーザー 09月29日 21:15

>>[15]

お嬢さんの選手宣誓、感動されたでしょうね

豪華すぎてビックリです！！
ちなみに何人分作られたのですか？

うちが住んでる地域の小中学校は運動会のお弁当も教室で食べてます。
家族には体育館が提供されますが・・・
それはそれでいいとは思うのですが、
最近、青空の下で家族揃ってお弁当を食べることもなくなって
さみしい気持ちもあります。

[17] mixiユーザー 09月29日 21:36

マナフィーさん☆

コメントありがとうございますm(__)m

娘の選手宣誓も徒競走で負けた後の涙にも感動しましたぁ(＃^.^＃)

末っ子は珍しく徒競走もダンスも頑張っていて成長を感じましたo(^-^)o

お弁当頑張って作った甲斐がありました☆★☆★

さてさて。お弁当ですが。息子と友達の娘は個々のお弁当箱に♪

写真のは大人５人子供２人分ですが、友達の家族にもお裾分けしたりするので数は適当ですp(^^)q

うちの小学校は去年までテントやタープ、テーブルセットにパラソルが主流でしたが、今年から禁止で直射日光が(:_;)

みんなで食べるご飯はとても美味しくて最後は太陽も気にしませんでした\＾o＾／

[18] mixiユーザー 10月01日 20:22

　
　こんばんは(^^)/

　
　末っ子が　高専から鞍替えして４年目となりまして

　大変ご無沙汰してます

　当地　そろそろ　紅葉が始まり

　今週末あたりは　須川温泉(宮城との県境)は　錦絵のような状態かなぁと

　http://www.akitakurikoma.com/06shintyaku/index.html
　http://www.akitakurikoma.com/pic/12.9.30-R342-kouyou-3.JPG

　最近　口を開けばメンドクサイが口癖なので

　皆さんのお弁当メニュー　参考にしながら　

　週末頑張ってみようかなと｡｡｡
　　　

[19] mixiユーザー 10月15日 19:10

>>[17]

亀レス失礼します。
うちの方は日差しが強いせいか！？
学校の方で生徒席＆保護者・来賓・教員用に
テントが設置されてます。
確か小学校もそんな感じでした。

[20] mixiユーザー 10月15日 19:24

>>[18]

須川温泉、素敵なところですね～

両親が転勤で岩手にいたことがあり、
岩手＆宮城には行ったことがあるのですが、
秋田、山形、青森にはまだ行ったことがありません。

そのうち、ぜひ行ってみたいです！！

こちら西日本は、紅葉はまだのようです。
とにかく乾燥していて
今日は野焼きの火が燃え移って山火事というニュースくらい(>_<)
隣県４県から応援頼んでヘリで消火してるそうです。
早く消えるといいのですが・・・

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