純米酒ラバーコミュのはじめまして

ボクも若くして純米酒の虜になってしまった一人です。
出身が秋田というコトもあり、ぞっこんです。
あの酒精が入っていないピュアさ、二日酔いになりにくい健康感、やめられませんなぁ～
おすすめは「飛良泉　山廃純米酒」で、これの秋田県内限定の「蔵囲い熟成酒」がとっても美味しいです。飲みやすく、芳醇な香りが最高です。
あとは地元の酒造会社「春霞」もおすすめです。
若僧なのにすいませ～ん（笑）

コメント(45)

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[6] mixiユーザー 12月12日 20:16

はじめまして。
飲み始めてまだまだ数ヶ月の初心者です。
ただ前からお酒は好きでビールと焼酎は飲んでました。
でも夏頃から純米酒を知り虜に・・・笑

私が今好きなのは波の華紀行です。
鼻に抜ける感じが気に入ってます＾＾

純米酒のこと色々勉強させていただきたいと思ってます。
よろしく御願いします。

[7] mixiユーザー 12月17日 22:35

桜餅☆春待ち♪ さん、ようこそいらっしゃいました☆(*^-^*)

なるほど、波の華紀行ですか？

石川の見砂酒造さんですよね！
こちらは古い蔵ですが、夏の本生酒（「火入れ」をせずに低温で熟成させて、夏場に出荷）である「波の華紀行」は、山田錦を５５％まで磨いてこの値段ですから、超リーズナブルなお酒だと思います＾＾

本生のため、活性清酒と同じように酵母がまだ生きていますので、鼻に抜ける感じがあると思います！

爽やかでフレッシュな香りと辛口の飲み飽きない、とても良い生酒だと思います！

見砂酒造さんには、特別純米酒朱鷺の里天恵美露と云う、しっかりした本格的な純米酒もありますから、一度お試しになってみるのも良いかも知れませんね＾＾

これからもどうぞ宜しくお願いします

[8] mixiユーザー 12月21日 15:09

　はじめまして！マイミクさんからご紹介頂いて参加させて貰いました。
なんと、「純米」と申します。(^o^；）どうぞよろしく～♪
　東北人なので、今まで呑んだのはやっぱり東北のお酒が多いです。かといって、全て網羅してるわけでなく、銘柄にこだわらず、「純米無濾過」を好んで呑んでます。
　こちら、とても勉強になるコミュですね？「なるほど～」とうなずきながら読んでます。よみながら、やたら呑みたくなって困りますよ～。

[10] mixiユーザー 12月29日 21:11

純米さん、いらっしゃいませ○(^-^)o

この上ない素敵なお名前ですね（笑）

東北の方なら沢山、良い銘柄に出会えるでしょうから羨ましいです＾＾

＞「純米無濾過」を好んで呑んでます

いやー、私もそうです☆

純米酒の「無濾過生原酒」って、ほんと病みつきになりますよね！

また、新酒の季節が近づいてきているので、今から楽しみです☆

来年は、またどんな銘酒に出会えるのでしょうね？

ryumieさん、はじめまして！ようこそです(＾0＾*

サーモン・ラブですか？
私もサーモンのトロ部は、特に好きです！
辛口の純米酒との相性も良いですしね＾＾

昔ながらの伝統を重んじるお寿司屋さんでは、サーモンを川物と云って置いていない所がありますが、ちょっと納得がいかない感じがします！

ところで、定番的なお酒ではありますが、秋田県の浅舞酒造さんの「天の戸・純辛（じゅんから）純米酒」をひやか少し冷蔵して戴くと、サーモン愛の私には、ハッピーな時間が訪れます☆

これからもどうぞ宜しくお願いします＾＾
　

[11] mixiユーザー 01月01日 14:33

初めまして。
バイト先の百貨店でお酒の仕入れや銘柄選びを担当するようになってから、純米酒にはまるようになりました。
栃木の森羅万象や北海道の国士無双が好きです。
宜しく御願いします。

[12] mixiユーザー 01月10日 18:35

はじめまして！参入しました♪
さむーーい日の夜に飲んだ一杯で純米酒に目覚めましたｗ
ビール以外では純米酒しか飲みません　よろしくお願いします☆

[13] mixiユーザー 01月12日 00:17

はじめまして、こっこと申します。

無濾過の原酒はいいですね～。
はじめて飲んだ時びっくりしました。

よろしくお願いします。

[14] mixiユーザー 01月15日 00:04

はじめまして
大学に入ってからお酒を飲み始めた大学２回生です。
たいがい純米酒を選ぶと飲みやすくてハズレが少ないので純米酒が大好きです♪
今一番好きな純米酒は酔園の「幻の酒」です。
おいしい純米酒があれば教えてください♪
よろしくおねがいしまっす♪

[15] mixiユーザー 01月15日 19:36

マイケル文太さん

森羅万象は相当、昔ですが、純米吟醸を呑んだ事があります。すっきり感もあって喉越しの良いお酒でしたが、兎に角お値段がリーズナブルであった記憶があります。

　高砂酒造の国士無双は、有名なお酒ですから、私は定番の純米酒を時々呑みますが、昨年は新酒を味わう機会に恵まれませんでした。

　これからも色々、銘柄のご感想などをお待ちしております＾＾

*Kylie* さん

ようこそ、いらっしゃいました(*´▽｀)v☆*:;;;;;:*☆

食前酒はビール、食中酒は純米酒、食後酒はシングルモルトウィスキー、これが黄金のラインナップだと信じております。

これからもどうぞ宜しくお願いしますね＾＾

こっこchayaさん、ようこそです＾＾

そうですね＾＾

無濾過の生原酒は、以前までは「蔵人」しか呑めないお酒でした！
「蔵人」だけの特権だったんですね＾＾

これが「蔵開き」などで、一般の人たちにも振舞われるようになって、製品化されるようになりました。

やっぱり新酒の若呑みは、無濾過の生原酒が一番です！！！

これからも宜しくです＾＾

leoさん

こんばんわ、はじめまして！

＞純米酒を選ぶと飲みやすくてハズレが少ない

おっしゃるとおりです！

純米酒はお米が持つ旨みが、１００％凝縮されておりますから、コクと云う意味に於いて、あまりハズレがありません。

もしマズイとなると、麹の付きか酵母か、はたまた水か、お米の出来を疑うことになります。

但し、ごまかしが利きにくいお酒ですから、その年の蔵の出来を確かめるには、純米酒を利き酒するのが一番正確だと云う事になります。

近年、酒造りの機械化が進んだために、マズイ純米酒に出会う事がめっきり少なくなりましたが、以前は結構あったものです（笑）

これからもよろしくお願いします＾＾

[16] mixiユーザー 01月18日 01:32

はじめまして(ﾟ∀ﾟ)
両親の影響からか、味わいのある純米酒が好きですｗ

知識は全くといって無いですが、美味しいお酒が飲めるように知識を少しでもつけたいですね。
よろしくおねがいします～♪

[17] mixiユーザー 01月22日 16:16

はじめまして…
日本酒といえば、やっぱ純米でしょ～といい続けてるﾉﾝﾍﾞです
よく飲むお酒は、手に入りやすい「浦霞」系です

美味しいお酒にめぐりあいたくて、ｺﾐｭに参加させていただきました
どうぞよろしくお願いします

[18] mixiユーザー 01月22日 20:27

はるかさん、いらしゃいませ(*´▽｀)v☆*:;;;;;:*☆　

ご両親は、味わいのある純米酒がお好きなのですね＾＾
それはとても良い環境にあられますね＾＾

なかなか時間がなくて書けておりませんが、そのうち県別のお薦め銘柄なども、特集したいと思います。

これからもよろしくお願いします☆

ひめさん、こんばんわ、いらっしゃいです＾＾

＞日本酒といえば、やっぱ純米でしょ～

おおっ！　嬉しい限りです＾＾
ご存知のとおり、日本酒はワインと遜色がない程、繊細なお酒です！
醸造アルコールで強化されいない純米酒は尚更です。

そのうえ、「ひや」だけではなく、冷蔵したり、燗をつけたりと、呑む時の温度も多彩ですし、蒸留酒のように原酒がありますし、世界に類をみない「にごり」で呑むこともあります。

更に、栓を開けてから、わざと放置して瓶内発酵を促進させたり、古酒があってみたり、兎に角、その風味や旨みの変化を堪能するには、これ以上のお酒は地球上に存在しません。

それだけ奥が深いとも云えますが、是非、このコミュを通じて「この１本」と云う銘柄を見つけて戴ければとても嬉しく思います。

これからも、どうぞよろしくお願いします＾＾

[19] mixiユーザー 01月28日 17:57

みなさま自己紹介の中、雑談なのですが。。。

昨年末の日経プラスワンで
｢おせち料理に合う日本酒ランキング｣
なるものがあったのをご存知でしょうか？

なんでも、
｢おせち料理に合うかん酒向きの日本酒で5000円以内のものを、
酒類の専門家らに15位まであげてもらい、順位を加味して集計した｣
らしいです。
専門家が選んだだけあって、全て純米酒または純米吟醸酒です。

というわけで、ランキングです。

1位　大七｢純米生もと｣ (福島県、大七酒造)
http://www.daishichi.co.jp/

2位　宝寿｢酒の道｣ (広島県、藤井酒造)
http://www.wakuwaku.ne.jp/~fujiishuzo/

3位　神亀｢純米辛口｣ (埼玉県、神亀酒造)

3位(同率)　末廣｢伝承山廃純米酒｣ (福島県、末廣酒造)
http://www.sake-suehiro.jp/

5位　千代むすび｢純米辛口じゅんから｣ (鳥取県、千代むすび酒造)
http://www.chukai.ne.jp/~sake88/

6位　水神｢純米大辛口｣ (岩手県、あさ開)
http://www.asabiraki-net.jp/

7位　黒帯｢堂々｣ (石川県、福光屋)
http://www.fukumitsuya.co.jp/

7位(同率)　神亀｢純米酒ひこ孫｣ (埼玉県、神亀酒造)

9位　葵日光｢純米酒｣ (栃木県、仙禽酒造・せんきんしゅぞう）
http://www.senkin.co.jp/

10位　辛颪(からおろし)｢純米酒｣ (岩手県、あさ開)
http://www.asabiraki-net.jp/

ちなみにオレは、5位のお酒しか呑んだ事がないです。。。が、
本日、1位のお酒を入手してきたので、
今晩いただきまーす♪♪♪

[20] mixiユーザー 05月05日 03:59

はじめまして
僕も奥さんも純米大好きです。
だからお店にも基本的に純米ばかりを置いてます。
いまはお値打ちシリーズに凝っています。

[23] mixiユーザー 06月08日 00:18

山形の「出羽桜」と、石川の「手取川」も、
アル添酒に使用している醸造アルコールは
全て米原料らしいです。

アル添をすると、有機溶媒の作用で
旨み成分がより多い状態で醸造することが出来るという
化学的事実はあるのですが…
それでもオレは本能的に純米酒を求めがちですかねぇ。

まぁ…出羽桜の桜花吟醸は美味しいと思いますが。。。

[24] mixiユーザー 06月08日 12:41

はじめまして。
純米酒大好き人間ですのでこのコミュに参加させて
いただきました。

お気に入りは緑川酒造の緑です。
芳醇な香りフルーティで切れのある味わいは最高です。♪
長野の宮坂酒造の眞澄もいけます。

日本各地のおいしい純米酒を教えていただけたらと思います。

どうぞ宜しくお願いします。

[27] mixiユーザー 11月30日 22:10

初めまして！純米狂＠takezoと申します！
私も純米酒好きでありますので
[純米酒ラバー]コミュに参加させて頂きました。
事後報告で申し訳御座いません。
よろしくお願い致します。

[29] mixiユーザー 11月30日 23:47

はじめまして。純米狂＠takezoさんのコミュから飛んできました。
私も「酒は純米、燗ならなおよし」に、どどどっぷりはまってしまった純米さんです。

今は高齢出産＆高齢子育て中ですので、心だけひたひたと純米さんしています。

私にとって純米酒との出会いは、考え方の基盤そのものを変えられて、まさに衝撃でございました。
蔵やお米の現状、自然環境などなど、日本の国酒がかかえる問題は数知れず。へたしたらこの国から日本酒は消えてしまうのではないか……といった声すら聞こえる絶滅品種指定飲料である日本酒が、実は、これを愛する方々の熱意のおかげでうんと元気だったりする側面は、涙なくしては……。単なる飲み手ではいられない……という、人を成長させてくれる飲み物なんですよね、純米酒って。

ちょっと熱く長くなってしまいました。すみません。でも～重ねて申し上げますが、最近は子育てやら介護やらでお酒の席から遠ざかっておりますもので、こんなこと熱弁する場がなくてたまってたんです（日本酒に対する思いが）！

純米狂＠takezoさんのコミュとともに
純米酒の雰囲気を味わわせていただきたく、今どきの話題にはついていけませんが、どうぞよろしくお願いします。

[31] mixiユーザー 02月08日 22:40

はじめまして、あっくんです。

吟醸は今でも勿論好きですが、より蔵や土地の個性が
はっきりと出て、使い勝手も良い純米酒にはまってます。

銘柄にこだわらず、美酒を求めて探求中。
どうぞ宜しくお願いします。

[35] mixiユーザー 06月27日 01:26

はじめまして。

日本酒が好きになって２年と少しが過ぎました。
本醸造、純米、純米吟醸、吟醸、大吟醸とみな好きですが、冷蔵庫にいつも在るのは純米が大半です。
そんな訳で、こちらのコミュが気になり参加させて頂きました。

皆さん、日本酒ビギナーのオヤジですがよろしくお願いします。

最近、やっと山廃の美味さが少しだけ解るようになってきました。