昨日、今日と丸和本店で「うどん」が特別限定メニューとして提供されていました。
研究熱心な大将が去年２度も讃岐へ遠征し、その折に自分の舌で確かめてきた「讃岐うどん」の美味しさを再現したものです。
「釜玉」として出されたうどんは、私も何度も行って食べた「讃岐うどん」そのもの。
ツヤ、コシ、申し分の無いものだと思います。
丁寧に一旦冷たく〆てから再度温め（本場の釜玉は釜あげ麺を使うので、〆ないが、その分コシが弱くなる）て提供されました。
私は「釜揚げ」より「湯だめ」が好きなんで、こっちの方が好み。
ただ、醤油が関東風だったんで、その分タレにカドが立ってましたが、卵の美味しさと天かすが旨くからんで、美味しかったです。
まぁ、麺が美味しいので「何でもええんだわー」・・・・ですがね(笑)
今夜まであるかなぁ、この限定。
もし、うどんがお好きな方でしたら是非ご来店ください。
まぁ、今回食べそびれても多分またやってくれるでしょうから、今後のメルマガに注目しておいてください。
メルマガは来店時にお店に貼ってあるバーコードで入れます。
写真は「つい美味しそうなんで、写真を撮る前にまぜまぜしちゃいました」の図(^_^;)
研究熱心な大将が去年２度も讃岐へ遠征し、その折に自分の舌で確かめてきた「讃岐うどん」の美味しさを再現したものです。
「釜玉」として出されたうどんは、私も何度も行って食べた「讃岐うどん」そのもの。
ツヤ、コシ、申し分の無いものだと思います。
丁寧に一旦冷たく〆てから再度温め（本場の釜玉は釜あげ麺を使うので、〆ないが、その分コシが弱くなる）て提供されました。
私は「釜揚げ」より「湯だめ」が好きなんで、こっちの方が好み。
ただ、醤油が関東風だったんで、その分タレにカドが立ってましたが、卵の美味しさと天かすが旨くからんで、美味しかったです。
まぁ、麺が美味しいので「何でもええんだわー」・・・・ですがね(笑)
今夜まであるかなぁ、この限定。
もし、うどんがお好きな方でしたら是非ご来店ください。
まぁ、今回食べそびれても多分またやってくれるでしょうから、今後のメルマガに注目しておいてください。
メルマガは来店時にお店に貼ってあるバーコードで入れます。
写真は「つい美味しそうなんで、写真を撮る前にまぜまぜしちゃいました」の図(^_^;)
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