男の手作り料理コミュのアワビのホイル焼き

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アワビのホイル焼き

mixiユーザー 2008年08月14日 01:32

これもまた四国の友人から送られてきたアワビ。
アワビはめったに取れない貴重な食材らしくありがたく思う。

1.アワビを殻ごとホイルにくるみ、魚を焼くコンロでしばらく焼く。
2.火が通ったら身を殻から外す（肝が破れるとアワビが真っ黒になってしまうので切り離す時に気をつける。
3.薄くスライスにして冷蔵庫で冷やす。
4.わさび醤油で頂く。

絶品でした。
白ワインに合います。
焼酎にも合います。

とてもカンタンです。

コメント(2)

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[2] mixiユーザー 08月14日 02:54

海鮮はシンプルが一番ですね

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