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☆料･理･披･露☆コミュの〜手作りおやき〜

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〜手作りおやき〜

mixiユーザー 2008年06月19日 23:45

娘がいながらも、何か長野名産のおやきが食べたくなったのでおやきを手作りしてみたほっとした顔意外に簡単に出来ちゃった指でOK

《材料》
おやき用の粉
水
具(ナス・野菜［大根人参］野沢菜)好みある人はあんこ

ナス…丸ナスを細かく刻んで胡麻油で刻んだナスとつぶつぶ味噌で炒めて出来上がり！

野菜…大根や人参を千切り又は下ろす千切りでも構わない。その後に油かごま油で炒めて好みで醤油又はつぶつ味噌、どちらでも良い！

野沢菜…店に売ってる野沢菜を塩気をよくおとし、細かく切る。油又はごま油で野沢菜を炒めて醤油で味見して出来上がり！


《おやき作り方》
☆おやき１０ヶ分でおやき粉を半分にしてボールにあける。水を１５０ccで粉をこねる。皮が硬めや柔らかめは水の加減で！
※１５０ccの水は硬め皮の方で！

☆よくこねて、濡れた手ぬぐいで包み３０分位ねかす！

☆ねかしたら、まな板などでべたつくので小麦粉で薄くしき、太めで長く伸ばして１０ヶ位から切込み、皮を丸くして用意した好みの具を入れて包む！

☆蒸し鍋ある人は、蒸す網をぬらし、底にしき、おやきを入れて蓋をして１５分位蒸す。

おやきが出来上がりほっとした顔

皆さんもぜひやってみてねるんるん
おやき粉が売ってればそれを買って作ると短縮な時間で出来ちゃいますほっとした顔

コメント(1)

[1] mixiユーザー 06月25日 14:10

チャレンジしてみようと思います レシピありがとうわーい（嬉しい顔）

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