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Kepo bagelsコミュのkepo bagels 掲載情報

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kepo bagels 掲載情報

mixiユーザー 2008年10月12日 08:28

kepo bagelsが載っている本や雑誌（あるいはその他）の情報はこちらへ。


（管理人註：トピック名変更しました。）

コメント(10)

[1] mixiユーザー 10月11日 20:59

レタスクラブ2008年10/10号（特集「すぐでき照り焼き&ほったらかし煮もの」）
にkepo bagelsによるベーグルのレシピが載っています。4ページ分。
すごく詳しくて丁寧な、初心者にありがたいレシピです。

「パン屋さんが超好き」（中央公論新社）にも載っています。
やはり4ページ分。

[2] mixiユーザー 10月12日 22:58

「パン屋さんが超好き」買っちゃいました。

[3] mixiユーザー 01月03日 14:45

かなり時間が経ってしまいましたが、やっと上のレタスクラブレシピでプレーンベーグルを作ってみました。所要時間3時間弱。
やっぱりかなりやさしいレシピで、僕にはありがたかったです。
おいしく出来たと思ってます。

[4] mixiユーザー 02月19日 23:52

ちょっと遅くなりましたが、最新号のオズマガジン（特集「やっぱりパンが大好き」）にケポがちょこっと載っていました。P.44。

[5] mixiユーザー 04月23日 06:23

「エル・アターブル 2009年5月号」

最新号です。
ケポが載っていました。
女性シェフのパン屋さんのような記事です。
P,77

[6] mixiユーザー 06月10日 21:06

「皮はむっちり、中はもっちり　和ベーグル」（文化出版局）
と言う本が6/28に発売予定となっています。
http://books.bunka.ac.jp/np/isbn/9784579210855/
ケポの店長の山内さんの本です。

楽しみですね！

[7] mixiユーザー 06月18日 18:13

上に書いた本、早い書店だと今日店頭に並んでいますよ。見ました。


あっ買ってくるの忘れた(笑)。

[8] mixiユーザー 06月21日 21:59

「皮はむっちり、中はもっちり　和ベーグル」
さっそく購入してきました。
基本の和ベーグルの作りかた、さまざまなバリエーション、応用パン、コラム
などがつまってます。
同じ材料でも温度や時間によって違う食感のベーグルが作れるってあたりが、なるほど〜と思いました。

超変わりダネベーグルも紹介されてて、お店に登場してくれるのが楽しみです◎

[9] mixiユーザー 09月27日 09:39

「ベーグルマスターブック　人気店のベーグルと店づくり」
で、KepoBagelsが掲載されてます。
いろんな有名店のベーグルの作り方が載っているので、自分で作って見たい！という方はぜひ。

[10] mixiユーザー 10月13日 23:17

2009/10/14 テレビ朝日系列　09:55〜10:30「ちい散歩」
Kepo Bagels が登場します！

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