ハンバーガーストリートコミュの２月２８日(木)に何かが起きる！

　2月28日(木)に何かが起きる！新企画参加6店の顔触れはこんな↑こんな↓感じです――。

　■ Bigmamacafe [横浜・北山田]
　■ COCOCHI BURGERS [横浜・藤が丘]
　■ JAFFE JOFFER [横浜・金沢文庫]
　■ TSUNAMI [神奈川・横須賀]
　■ GUGGENHEIM MAFIA [神奈川・本厚木]
　■ BESNUG [神奈川・大磯]

6店集って何が始まる……どうぞお楽しみに！！
http://blogs.dion.ne.jp/nakoi_h9/archives/11102293.html

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[1] mixiユーザー 02月27日 22:28

明日28日、FM横浜「ラジオショッピング」のコーナーで、朝から6～7回放送されます。⇒ http://shop.fmyokohama.co.jp/ec/cmShopTopPage1.html

[2] mixiユーザー 02月28日 01:04

Blog「ハンバーガーストリート」最新記事
http://blogs.dion.ne.jp/nakoi_h9/archives/11104464.html

エフエム横浜×キリンメッツコーラ×ハンバーガーストリート共同企画、神奈川県内6店のハンバーガーショップで使えるプレミアムバーガーSPチケット、2月28日発売！詳しくは84.7MHzで！

[3] mixiユーザー 03月02日 22:33

「GUGGENHEIM MAFIA」 [神奈川・本厚木] の『チーズバーガー＆トルティーヤチップス』セット
http://blogs.dion.ne.jp/nakoi_h9/archives/11107132.html#more

師曰く「オーナー桑沢さんが米国LA近郊オレンジ・カウンティのアンティークモールで見つけてきた、1940年代のレシピ集の中にあった当時のハンバーガーの作り方を元に再現した一品です。敢えて言いましょう……今回参加6店中、最も「クセモノ」なバーガーがココ、グッゲンハイムマフィアのハンバーガーです(笑)。」

[4] mixiユーザー 03月03日 12:10

「BESNUG」 [神奈川・大磯] の『プレーンバーガー＋2トッピングランチ』セット
http://blogs.dion.ne.jp/nakoi_h9/archives/11107589.html#more

師曰く「パティは今回の6店中唯一USビーフを使用。つなぎ無しの130g。密集した挽肉の「赤身な感じ」が味わえます。トマトは2枚。ねっとりとよく溶けたチーズにクリーミーに熟したアボカド。グリルしたオニオンのみずみずしい歯応え。バンズには店名の焼印――このワンポイントが実にポップです。」

[5] mixiユーザー 03月03日 22:41

「 COCOCHI BURGERS」 [横浜・藤が丘] の人気メニュー『チーズフォンデュ付き自家製ベーコンチーズバーガー』
http://blogs.dion.ne.jp/nakoi_h9/archives/11108404.html

師曰く「ベーコンチーズバーガーだけでも十分おいしいのに、そこにさらにチーズフォンデュを「かけちゃう」という発想の、何とも大胆かつ豪儀なバーガー。ほぐれる挽肉にニンニクの利いたチーズフォンデュが抜群の相性で、これは強烈！」

[6] mixiユーザー 03月04日 17:38

「 JAFFE JOFFER」[横浜・金沢文庫] の『ワンダフルABCバーガー』
http://blogs.dion.ne.jp/nakoi_h9/archives/11108968.html

師曰く「パティはオージービーフと国産黒毛和牛のミックス。今回の参加店中で唯一の「和牛」を使用したパティです。120gですが厚味をもって成形されていて、やわらかく、口の中で「じゅっ」ととろけるような食感が楽しめます。一方で自家製ベーコンはガチッと分厚く硬く、ここに食感的な対比が見られます。」

[7] mixiユーザー 03月06日 21:21

「TSUNAMI」 [神奈川・横須賀] の『ジョージワシントンバーガー』
http://blogs.dion.ne.jp/nakoi_h9/archives/11110920.html#more

師曰く「世界最大級の空母ジョージ・ワシントンに因んだ同バーガーは総重量580gという、まさに"巨艦"。パティだけで227g、ハーフパウンドあります。オージービーフ100％。脂少なく赤身が主体ですが、最新のグリラーによって硬くならずに外も中もやわらかく焼き上がっていて、挽肉の「粒が立った」ような立体的な食感が味わえます。」

[8] mixiユーザー 03月07日 20:49

「Bigmamacafe」 [横浜・北山田] の『アメリカンスタンダードバーガー』
http://blogs.dion.ne.jp/nakoi_h9/archives/11111895.html#more

師曰く「　パティはオージービーフ100％。サイズ120g。肉粒(にくりゅう)感のある粗挽きのビーフに、ミルで挽いたブラックペッパーがガツッと利いて、お酒の店らしいパンチが感じられます。これにマスタードをたっぷりかけて食べるのが織茂さんのオススメ。ピクルスの酸味と相俟ってキュッ！と味が締まり、ギアが数段上がる感覚。... 」

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