つまみ研究部コミュの砂肝のチート

砂肝のチート

mixiユーザー 2008年03月28日 11:23

先にタレを作っておきます。

1、ネギを薄く斜めのスライスにします。
ニンニクはできるだけこまかくみじん切りに。

2、1に塩、ｺﾞﾏ油をベースに胡椒と醤油を少々加えます。

3、砂肝は白い部分を削ぎ落とし、流水で洗います。

4、砂肝をゆで、熱いうちに一口大にスライスします。フォークで砂肝をおさえつけると手が熱くならないですよ

5、2でできたタレにからませて冷蔵庫で30分以上寝かせます。白ｺﾞﾏもいれるとなおおいしいです


行きつけのホルモン焼きのつまみから我が家流にアレンジしました。今度作ったら写真UPします！

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