JUNGLE　COOKコミュのカボチャの切り方について教えて下さい。

カボチャのむき方が良く分かりません。
カボチャが固くて良く切れません。電子レンジでチンしてみましたが、それでも堅いです。堅いが故に均等にきれいに切れません。
どなたかよい方法を教えていただけないでしょうか？

コメント(12)

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[1] mixiユーザー 05月13日 07:48

RYUSEIさん！おはようございます

わかばさんから聞きました。RYUSEIさんが最近、お料理にはまっていると

楽しいですよね～

かぼちゃ…文章で書くのは難しいかな・・・今日はこれから寝ます。
起きたら、写真かビデオで撮ってみたいと思います。
そのカボチャでプリンか、スープを作って、ブログに載せようかな…と。
追伸　ただ、私のは自己流ですよ～

追伸２　土曜日に、iStudioにてjungle cookを行います。
　　　　　　　時間があれば、来て下さいね！
ではでは～また後で。

[2] mixiユーザー 05月13日 16:02

＞そのカボチャでプリンか、スープを作って、ブログに載せようかな…と。

ええ、じつはスープ作ろうと思ったんですけど、まずカボチャの皮をむいて、なんてあったから、剥けねえよ！って切れそうになりました。
それからタネとわたをとってこして、なんてあったりフードプロセッサーにかけて、とかあったんで、そんな道具ねえよ！ってさらに切れそうになりました。
結局我流でカボチャを切ってみましたけど…。手が痛くなってしまいました。

[3] mixiユーザー 05月13日 16:26

こんにちは。
カボチャの切り方は知りませんが、
１/２カットをそのまま圧力鍋で水少々でゆでてしまえば楽かと…

[4] mixiユーザー 05月13日 16:59

＞１/２カットをそのまま圧力鍋で水少々でゆでてしまえば楽かと…

あ、なるほど。
その場合は何分くらい火にかけて、何分くらい蒸すといいですか？
以前、圧力鍋でカボチャを煮込んだら、全部溶けて崩れてしまいました。スープだったらそれでいいのですが、形を残したい場合はどのくらいの時間が適当なんですか？

[5] mixiユーザー 05月13日 23:36

あの～　たぶん、かぼちゃの皮を剥くのはかなり難しいと思います。
レンジで相当やわらかくしてから、「剥く」のではなく、「切る」でいいと思います。
料理本では、「皮を剥く」ですが、皮が取れればいいのですから、皮を薄く切り取れば良いんですよ。
私は、いつもそうしています。
人参やじゃがいものように剥くのは、不可能ですって

[6] mixiユーザー 05月14日 00:52

＞人参やじゃがいものように剥くのは、不可能ですって

あ～よかった。そうですよね、どうやって剥くんだろうって悩んじゃいました。
ちなみに電子レンジでチンしてからカボチャを切ると切り易いそうなんですが、具体的にはどうしたら良いのでしょうか？
ラップはした方が良いのですか？　あたため時間は何分くらいが良いのでしょうか？

[7] mixiユーザー 05月14日 01:27

かぼちゃは丸ごとですか？
丸ごとなら、チャッチャと洗って、そのまんま。
よく、４分の１くらいをラップして売ってますよね。
あれなら、あのラップのまんまレンジにかけちゃいます。
正確にはわからないけど、５分くらいかしら？
取り出して、包丁がスッと入らなければ、もう少し。
皮を剥くだけじゃなく、切り分けるのもレンジにかけてからの方が良いですよ