あけびを全部食べる振興会コミュのあけびを食べたことある人～

地域によって、食べる場所や食べ方が違うみたいです。

食べたことある人は、どの部分をどうやって食べたかということと、地域を教えてくだされ。

鎌倉では、山に自生しているあけびの実を食べました。

山形では皮の部分を味噌煮にしますが、私的にはビミョーでした。

コメント(15)

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[1] mixiユーザー 09月13日 20:51

ども、まーです。

私が食べたのは鹿児島県枕崎市です。家族で山に散策に行ってとって食いました。

スイカの皮の漬物とか、おくらの花とか、山芋の実とかそれなりに珍しいものを食べてきたつもりなんですが、あけびのつるとか皮とかはちょっとカルチャーショックです。

とはいえ、食べ物がなかった時代は本当に何でも食べたみたいなのでその名残なのかもしれませんね。でも、実を食べないのは驚きです。

[2] mixiユーザー 09月14日 01:41

あ、オクラの花はこの前、岩手県の方にいただいて食べました。苦味があって、独特の味でした。

岩手と鹿児島で食べてるっていうのもおもしろいですね。

[3] mixiユーザー 09月14日 21:02

おくらの花って刻んだ納豆みたいなかんじでねばねばしてて結構おいしかったです。もしかしてただの刻み納豆だったのかしら? (笑)

うちの母親はそういうのが好きなようで、鹿児島で一般的に食べられているものなのかはわからないです。

[4] mixiユーザー 10月19日 21:57

数年前に手に入れたあけびの実を食べた後の種を蒔いて
今や毎年あけびの実を玄関の階段のてすりと
反対側の庭にたわわに付けています。
今年ももう一個目を収穫して食べました。

全国の山や希望する個人の人にわけたり、植えたりしています。
種も苗もいっぱいあります。近所ならお分けできるのですが。

今年の画像を送りますねー
これからもどうぞよろしく

[5] mixiユーザー 10月19日 21:58

PS：苗です。こんな状態で用意してます

[6] mixiユーザー 10月25日 22:17

どっちかというと
僕は「あけびの木を増やす（植える）」会です(^.^;)

[7] mixiユーザー 10月28日 12:47

今日の収穫画像です。ばっちしの色になりましたー

[9] mixiユーザー 04月23日 04:59

新芽（つるのやわらかい所）のかきあげテンプラも
苦味があって美味しいです

[11] mixiユーザー 04月29日 15:23

初めまして。

あのですね、皮とかつるとかではなく
すごく初歩的に、実の部分の質問なんですけど。。。

種を気にせずに、実をガッツリ食べる方法ってないですか？

[12] mixiユーザー 10月13日 16:26

初めまして！あけびのコミュがあったので思わず参加です☆

当方山形出身・在住ですが、あけびの皮を油炒めして味噌と砂糖で味付けして(味噌炒めみたいな感じに)食べたりしてます。
私自身そんなに食べませんが(笑)苦いので、嫌いな人は嫌だろうと思います。

あと、皮にきのこやひき肉を詰めて、紐できちっと縛って焼いたり(作ったことないんですが…)種に塩を混ぜて漬け床にして漬物を作ったりします。

あけび種の漬け床で漬けたキュウリは特に大好きです☆

[14] mixiユーザー 10月05日 04:02

自宅で栽培しているアケビの実で
あけびの肉詰めしてみました
初めてでしたが、
すごく自然な味で
ナスのような感じでした
美味しかったですよ