Le Temps du Vin ～ワインな時間コミュの " Le monde de David Croix "

最近イベント募集でなかなか集まらないようなので、一旦こちらで[企画/募集]として開催内容をトピックに掲示いたします。
参加ご希望の方が定員近くまで集まった段階で日程を調整したいと思いますので宜しくお願いいたします。

皆さまの参加をお待ちしております

エントリーはこちらからどうぞ！
http://mixi.jp/view_schedule_entry.pl?id=9e11f8653f462f2a6839b2a20ef28ca0&owner_id=13428127

最近お気に入りの若い造り手さん、ダヴィッド・クロワ氏の特集です。
ブルゴーニュの老舗ネゴシアンである「カミーユ・ジルー」。有名生産者からのみ葡萄やワインを仕入れ、長期に渡って熟成させる手法で人気がありましたが、20世紀後半には新しいワイン造りへの波に乗れず、2002年にアメリカのコルギン社に買収されました。その際に若き経営者＆醸造責任者として抜擢されたのがダヴィッド・クロワ氏で、当時24歳でした。

その彼が自らの名前を冠したドメーヌを立ち上げたのが2005年(正式には、ボーヌのドメーヌ・ドゥシェがアメリカのロジャー・フォーブスと投資家により買収され、彼に経営を委託)。
ボーヌの１級畑(サン・ヴィーニュ、ペルテュイゾ、ブレッサンド、グレーヴetc)と、特級畑(コルトン・シャルルマーニュ)等、5haを所有しています。

「カミーユ・ジルー」と「クロワ」では、同じつくり手ではあっても当然畑も葡萄違うし、それまでの管理方法も異なるので、味わいにも違いが感じられます。
「カミーユ・ジルー」はまだまだ固いだろうなぁと思われる新しいヴィンテージでも、びっくりするくらいに柔らかで豊かな果実味に包まれています。

今回はダヴィッド・クロワ氏のワインを味わってみて頂くのに「カミーユ・ジルー」と「ドメーヌ・デ・クロワ」と両方ご用意しました。
特級"コルトン・シャルルマーニュ"の飲み比べなど、どうぞお楽しみください。