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かんたんレ・シ・ピ（for gay )コミュのレシピ集、その１

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レシピ集、その１

mixiユーザー 2005年09月11日 20:25

まつかぜ焼き。みたいなの（たしかこんな名前だったと思うんだけれどあってたかしら）
ひき肉が安かったので作ってみました。

材料：ブタ挽、しょうが、パン粉、胡椒、牛乳、卵、ごま、みそ、砂糖、みりん、しお、五香粉

つくりかた

ブタ挽に牛乳にひたしたパン粉、卵、しょうが、ごま、各種調味料を加えて、混ぜ合わせ、おおきな四角形に焼き、切って食べる。

要は和風のハンバーグみたいなもんですね。ほんとうのまつかぜ焼きはもちょっとちがう作り方だったと思うんだけど、まあ
他に名前のつけようも無いもんで・・・・
ポイントは、しっかり下味をつけること、ツナギはたっぷりめにつかうこと。
今回は弁当用の常備菜として作ってみました。五香粉はちょうど捏ねている時に目に付いたので・・・
ナツメグの代わり、というかんじですね。なかなか相性はよいようで、いいかんじです。
みそを中心にして、甘辛に仕上げました。
わりと日持ちがするので作りおきがきくのでたっぷり作っておくのも良いでしょう。

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