いすみ・やかまし村コミュのやかましレシピ

美味しい！簡単！楽しい！なおすすめレシピを教えてクダサーーイ！

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まずは蓉子さんのヨーグルトケーキ（レアチーズケーキ風）

材料（18cm丸型、またはパイ型1台分）
■ヨーグルト500g
■生クリーム200cc
■卵2個
■砂糖 70g
■小麦粉大さじ5
■レモン汁大さじ3

●ビスケット(ハードタイプ）90~100g
●バター40g

作り方
1:ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルにあけて2時間
位水切りをする。
2:●印のビスケットを砕いて溶かしたバターと混ぜる
3:型にオーブンシートを敷き、ビスケットを敷き詰める
4:■を全部混ぜ、型に入れ、180℃のオーブンで約50分、焼き色が付くまで焼く
5:冷めたら表面にブルーベリージャムを塗って出来上がり

[2] mixiユーザー 03月08日 10:26

〔和風シチュー〕
基本、料理はカンタン！の私ですがたくさん野菜が食べたい時に作ります☆
１．トマトを湯通しして皮をむく
２．カボチャを電子レンジでチンするなどして柔らかくしてお好みのサイズにカット
３．トマト、カボチャ、牛肉（または豚肉でもOK）玉ねぎは必須で、その他はピーマン、ジャガイモ等お好みの野菜をどうぞ
４．材料を炒めて(家はゴマ油で風味を出します)煮込み、味付けはおしょうゆ、コショウのみ(ちびっこはコショウ抜きで～)
以上。トマトがダシがわりでシンプルな味付けなのに十分にオカズになると思いますし、材料や一手間でアレンジも可能そうなメニューです！

[4] mixiユーザー 05月19日 23:36

5/19　利根川さなえさんに教えていただいた「和風ジャージャー丼」

■材料
合い挽き肉　250g
シイタケ（粗みじん切り）４～５個
タケノコ水煮（粗みじん切り）1/2個
玉ねぎ（粗みじん切り）　1/2個
おろし生姜（親指大２かけ）　約３０g
おろしニンニク（中３かけ）　約３０g
お湯　５５０cc

■調味料
サラダ油　大４
豆板醤　大１（お好みの辛さで）
甜麺醤　大５
しょう油　大５
お酒　大３
水溶き片栗粉　適量
ごま油　大４

■作り方
１：フライパンにサラダ油を入れ、合い挽き肉をよく炒める
２：おろし生姜、おろしニンニクを入れ、香りが出たら豆板醤を入れ炒める
３：シイタケ、タケノコ、玉ねぎを入れよく炒める
４：お湯をさし、しょう油、お酒を入れよく混ぜ一煮立ちしたら、水溶き片栗粉を入れとろみが付いたら、ごま油を入れよく混ぜて出来上がり

【丼の場合】
温かいごはんにジャージャーをかけ、きゅうりの千切りと白髪ねぎを添えてお召し上がりください。

【麺の場合】
乾麺のときは、時間通りに茹でてサラダ油をかけておく
茹で麺のときは、湯の中で軽く茹でてサラダ油をかけておく

忙しい時は、冷凍麺なども便利です。

【応用】
やかましで作った時は、子供用に普通のお味噌に砂糖、しょう油、お酒で味付けたバージョンも作りました。野菜をいろいろ入れてもいいですね。

揚げ茄子、冷や奴、レタス包みなどなど、ストックしておくと便利です。

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