☆再利用のアイデア☆コミュのあまった食材の再利用

普段は捨ててしまう食べ物の皮、切れ端、種・・・などを再利用できる良いアイデアがありましたらお願いします。

コメント(5)

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[1] mixiユーザー 02月13日 22:55

アリガチですが・・・

サンドイッチを作ってあまったパンの耳を、素揚げし砂糖をまぶせばおいしいおやつの出来上がりです

食べなくなった飴玉、キャンディーは、砂糖の代わりとして煮物に入れちゃいます！

[2] mixiユーザー 02月14日 00:33

>yu-riさん
食パンの耳は懐かしいですね

わたしも大好きです

それにしても飴玉を煮物にって言うのは初耳です

めちゃめちゃタメになるっ

『あまったカボチャの煮物』
めちゃめちゃ和風ですが、煮物をチーズと一緒に春巻の皮で包んで揚げれば洋風の新しいオカズに変わります

チーズがカボチャの煮物とマッチしてかなりオススメの一品です

好きな人は煮物よりこっちがいいかも

『水炊きの大根おろし』
水炊きの時の大根おろし、余ったら乾いちゃうし保存が難しいからって捨ててないですか??

そういう時は水炊き後の『おじや』に入れちゃいましょう

食物繊維もたっぷりです

[3] mixiユーザー 02月16日 11:26

かぼちゃ春巻き→チーズもかぼちゃも大好物

なので、ぜひやってみますね

大根おろし→食物繊維たっぷりとは、知らなかったです

[4] mixiユーザー 08月09日 05:48

おはようございます。

すっかり夏になりましたが、こんな時期こそ根菜の煮物が体にイイ！
というわけで、カボチャの煮物を作って、冷蔵庫で冷やして食べてます。

とはいえ、一人暮らしなので安く上げようと丸ごと１個の煮物を作ると
どうしても余ってしまいます。
普通に冷凍保存して、鶏そぼろのあんをつくってかけたりして
味を変えるようにしていても、やっぱり残り続けてしまいがちでした。

そこで、冷凍する前に裏ごしするかミキサーにかけておき
ペースト状のものを少し作っておきました。
半解凍したくらいでもう一度ミキサーにかけ、そこに少し塩コショウをして
バターを少しと牛乳を入れて軽く混ぜると、カボチャの冷製スープができました。
お好みでチキンブイヨンや化学調味料を入れてもいいと思います。
朝から食欲がないときなどは、これをグイッと一杯飲んで出社してます。

ポイントは、カボチャを煮るときに「魚系」のだしを使わないことでしょうか。
牛乳を入れても生臭味が残る感じがします。
お好みによりますが、最初からチキンコンソメやビーフコンソメなどで
カボチャを煮ておくといいかもしれません。

加入してから初の投稿になりますが、こんなのはいかがでしょうか。

[5] mixiユーザー 12月04日 18:44

お久しぶりです。
年末が近くなり不用品処分の真っ盛りとなりました。
今年を振り返って、やってみて成功かなと思ったことを書いてみます。

『乾燥して硬くなってしまったスライスチーズやとろけるチーズ』
乾燥してしまうと、どんなに温めてももう溶ける効果は期待できません。

→ビニール袋に入れて手でおおまかに砕くか
　すり鉢に入れて荒く砕いたあと、さらにミキサーにかけて粉状にします。
　パスタなどに使うパルメザンよりは硬いのですが
　グリーンサラダにかけると、イタリアンレストラン風の味が楽しめます。
　カレーなどの隠し味にも使えます。

『大根の葉』
最近はスーパーでも葉をつけたまま売ってくれるところが多くなりました。
一人暮らしなどでどうしても野菜が足りない時はこれが便利。

→細かいみじん切りにしてから軽く塩を振り、水気を絞ります。
　炊き上がったご飯に混ぜるだけで、あっという間に菜飯のできあがり。
　ごま油をほんの少し加えて軽く炒めたものを混ぜてもおいしいです。
　（つまり炒飯にも応用できますね）
　お好みでちりめんじゃこや鮭フレークなどを混ぜると
　さらにおいしくいただけます。
　欲張って大根葉を多く入れすぎると青臭くなるので、そこだけ注意。

『果実酒を漬け終わったあとの果実』
梅酒やイチゴ酒、チェリー酒などを漬けたあと、取り出した果実も有効活用。

→みじん切りにするかミキサーにかけたあと
　砂糖を加えて、アルコールが飛ぶまでじっくり煮ると
　おいしいジャムができます。
　果実酒を漬けるときに氷砂糖を加えた場合はお好みで調節してください。
　酸味の強い果実の場合はホーロー鍋を使うほうがいいようです。
　また念のため、車の運転前には食べないほうがいいかもしれません。(^^;)

『レギュラーコーヒーのドリップ後の豆』
まずボウルなどに入れてベランダで乾燥させるか
耐熱容器に入れて電子レンジにかけて水分を完全に飛ばします。

→これを灰皿に入れておくとタバコのにおいが染み付くのが軽減され
　タバコを消すときもコーヒーの香りがします。
　深めの灰皿に厚めに敷いておくと、タバコをもみ消さなくても
　吸殻を突っ込むだけで火が消えます。
　捨てるときもタバコの灰が舞い上がらず便利。

→お茶などを大量に淹れるときに使う不織布のパックに入れて
　下駄箱やトイレに数個置いておくと、デオドラントに役立ちます。
　（この場合は水分が残っていると逆にカビの原因になりますので注意です。）

→植木鉢やプランターの土に混ぜて堆肥代わりに。
　（ただしコーヒー豆だけでは植物が根付きません）

『レモンの皮』
刻んで砂糖で煮てレモンピールにしたり
表皮をすりおろしてホットケーキやマドレーヌに入れるのは定番ですが。

→残った白い皮の部分はバスルームに持ち込み、果実の部分のカーブを利用して
　よく洗ったあとのひざやひじ、かかとをマッサージすると
　びっくりするほどつるつるになります。
　もともとビタミンＣがたっぷりなので、殺菌効果や美肌効果もあるようです。
　ただし何日もバスルームに置いておくとカビが生えますので
　使うのは１回～２回が限度かと思います。
　ゆずやカボスも同じ効果が期待できるかも。

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