まいどおおきに食堂コミュの雑談

初めましてトピでの雑談が目立つようなので管理人ではありませんが、雑談トピ作ってみました！
パートナーさん同士での苦労話やお客さんからの意見などいろんな事話せるようなトピになればいいなと思ったのですが、不適切であれば削除します。
雑談であればこっちを利用していただければいいなと思います。

コメント(37)

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[2] mixiユーザー 03月11日 00:00

このトピ作ったのなんか偉そうかなあとか思ってたんでコメントあって安心しました(･∀･)
ぜひ利用してください！
ちなみに私もPAなんですが安藤さんと同じく不安になってしまう事があります。
ちゃんと笑顔出来てたかなあなど色々、
お客さんの意見ぜひ聞きたいです！

[3] mixiユーザー 03月11日 02:55

雑談いいですね

　
なんでも語りましょ～

みんなでまいどおおきにがんばりましょ～

楽しくなければお客さんに申し訳ないねんで～

雑談トピ盛り上げましょね～

[4] mixiユーザー 03月11日 04:46

雑談、混ざらせてもらいます

俺はやっぱりお客さんの気持ちになって
考えるのがいいと思うよ

自分がされて嫌な事はやらない様に

自分がされて嬉しい事はどんどんやっていく

あとは常に笑顔を忘れない事ですね

ホールはもちろんの事
玉子焼き、レジ、洗い場では特に心がけてます

いつかアンケートに「笑顔がステキ

」と
かかれる事を夢見て

[7] mixiユーザー 03月11日 17:27

河のすっぽんさんの言った落とし穴のこと、
私なりにずっと考えていました

例えば、洗い場で、トレイを何十枚何分で洗えた・・・
とか、煮炊きで何種類もの調理を何分で出来た・・・とか
そういう事も大切には違いないけど、それを追い求めすぎて
お客さんの姿を見失ったらあかんよ・・・ってことかな～～～～
と思いました

夜遅くに自転車を走らせて駆けつけてきた
お客さん「開いてて良かった～」と言いました。
お腹一杯になって、幸せな気分でかえってくれたら、
私達も嬉しいよね

[9] mixiユーザー 03月11日 22:58

皆さんアバウトな言い方ですみませんでした

食堂の仕事ははっきり言うと効率と接客の両立です
皆さんは決められた時間内で業務をしてはると思います　その時間をいかに充実した時間にするのか　まずはそこに楽しみを持ってもらいたいです　作業ノルマの達成（仕込み）と顧客満足度の向上ですね　何げにやっていることでもお客様見られています　つまり何でも一生懸命やっている姿見せることが大事なんですよ
演出です　自分はPAさん達に役者やってよく言います　自信持って仕事してください　何でも聞いてください　頑張っているみなさんが大好きです

[10] mixiユーザー 03月12日 00:37

食堂で働く人ってみんな食堂の仕事が好きで働いてる人ばっかりですよね！
なかなかそういう職場ってないような気がします
店舗によって違うかも知れないですが、私の働く食堂はみんな仲良しで派閥も無くて接客も料理作るのも好きな人ばかり集まっている気がします
食堂ならではの雰囲気ではないかなと思います
みんな好きだからこそよりよくしていこうって気持ちがあるんですよね
店舗は違えども同じ食堂で働く仲間としてもっといい店にしていきましょ♪
話がずれてる気がしますけど…苦笑
気にしないでください

[12] mixiユーザー 03月14日 01:41

皆さん　自分に自信を持ってください
でも協調性大事にね

[14] mixiユーザー 03月18日 00:48

単にPAさんと言ってもやる範囲は広いですよ
そこに充実感がないとやっぱりおもしろくないで
思うところはみんなのためにだね

自分は立場違うけど気持ちはいっしょやで

[15] mixiユーザー 03月24日 14:05

｢ふぅ｣が久しぶりに届きました。
昨年対比１２月１月共に３位か…
近い内に伸び率は必ず日本一を達成してみせます。
俺ならやれる。
いや、絶対やる。
日本一お客様を喜ばせ続けます！
頑張りましょう！

[18] mixiユーザー 04月22日 03:22

このままの
やり方では
過去の経験上
下降して行くのは
間違いないです

チェーン店舗のありがちな
増やせ増やせの
増殖で

中途採用社員の増加
そして
現場の待遇の悪さ…

退職率も高すぎます
フランチャイズは
頻繁に
裁判ざたにもなっています。

近いうちに
会社丸ごと
下降の一途を辿ると思われますが

一代社長では
気付かないまま
しぼんで
行くでしょう

いや
分かって
やってるのかも…

色々
お気をつけ下さい

[20] mixiユーザー 04月23日 09:04

安藤さん

既存PAに紹介してもらう方法は

既存PAでしたら仕事のこと分かってるから入る前に面接だけでは分からないことも相手に説明できます。
また続かないと自分達の仕事の分担も減らないんでしっかりとした方を探して紹介すると思います。紹介者には紹介時点で金一封
紹介した方が2ヶ月～3ヶ月続いたらもう一度、金一封という風にしたらいい人紹介してくれると思いますよ

ここで金一封をケチったらダメです

金一封は気持ちですから少しでいいんで気持ちよく出しましょう

[21] mixiユーザー 04月23日 11:26

そうかな？
俺は現状チャンスだと思ってます

売上落ちるのは最終的には店長の実力不足だと思います。人員の管理も仕事のうち。
厳しいことかもしれませんが、自分自身全ての責任は自分にあると思ってやっていますので

何年かこの業界にいますが、絶対的な人不足で困ったことは一度もありません。
首都圏というのもあるとは思いますけど

全ては店長がなんとかしなくちゃいけないんです！
がんばれ店長！

[23] mixiユーザー 06月02日 23:50

今日行きましたが単価が軒並み３０～５０円値上がりしていました！！
商品価格の影響でしょうけど・・・
これははっきり言ってかなり業績に響くのでは？？
普通の定食なみに取ったら８００円以上になります！！

ごはん
味噌汁
コロッケ
サラダ

だけでも５００円！！
これなら他のレストランに負けますよ・・・

[24] mixiユーザー 09月17日 14:02

秋田、宮城、現在は埼玉の店舗をよく利用しています。
ところで、ごはんおかわり自由だったり、大中小すべて定額で無料券があったり、店舗によって様々なサービスがあるんですね～。特に無料券はありがたかったです

[25] mixiユーザー 09月17日 17:45

一応は、ご飯の量計ったりしてるけど、不満を言われれば、気持ち多目とか、結構適当なとこありますよね(^-^;

お客としてはいいけど、店としてはいいのでしょうか…

美味しく食べてもらえればいいのかな

[26] mixiユーザー 10月28日 19:50

はじめまして。

要冷のラップカッターでよく手をケガします

指に傷がつく程度ですが、慌てた時にかぎってやってしまいます。
洗い物などもやりにくいし、仕事に入ってたらなかなか治らないです。

ラップカッターです。

みなさんはどうですか？

[34] mixiユーザー 02月13日 03:20

去年の４月のコメに人員不足のことが書かれていましたけど、今は全国的にどうなんですかね？　知り合いの話では九州はPAどころか店長不在店が多いみたいで慢性的な人員不足だとか

。

自分が福岡でたまに行くA坂食堂ではおばちゃんが若い子を怒鳴ってる姿を何度か見てるし、友人がよく行くH山食堂では、ある男性（多分店長）が別の男性（多分こちらも社員）を怒鳴った挙句お尻をおもいっきり蹴り上げる所を見た事があるらしい…　え～っと、関係ないお客様の目の前で怒鳴る事自体が接客業ではまず有り得ないのに蹴るなんて論外でしょ

。

ただでさえ忙しそうなイメージあるのに、こんなことお客様の前でやってたらそりゃあ新人も長続きしないだろうし募集してもダメじゃないでしょうか？　福岡全体がそうではないのでしょうが、サービス業の根本を見直したほうがいいのではないですかね？　せっかく出来立ての料理の味は悪くないのにもったいないです。　みなさんどう思われますか？

[35] mixiユーザー 02月13日 05:03

私は働いたことはないですが、いくつかの食堂を利用させていただいています。
蹴りあげるなんていうひどい光景は見たことはありませんが、全体に覇気がないお店や、バイトの子がいつまでも手際が悪くて、採用者の人を見る目のなさに呆れてしまうほどのお店もありますね。
焼き直しをお願いしたり、電子レンジで温め直したりしなくてもよいくらい回転のよいお店は、働いている方も気の利く、感じのよい方が多いです。そういうおみせでは、豚汁ひとつをとってみても、具と汁をバランスよくきれいに盛りつけてくれます。
店員が荒んだ感じのお店は、客層も落ちてきますよね。

[36] mixiユーザー 01月16日 15:52

まいどおおきに食堂「伊勢原成瀬食堂」でバイトしている人が
いましたら連絡下さい。

ちょっと聞いて欲しいことあるんですよ