漢の手抜き料理コミュの味噌汁・・・

ちょっと聞きたいんだけどよお兄弟

漢ひとりでメシつくるとよなにかと余らせちまうんだよ

特に味噌汁なんか一人前ぢゃ作れねえし保存もきかねえ
葉っぱもんの具ならまだしも
豆腐なんか使った日にゃあ冷凍もできやしねえ！

なあ兄弟
汁について聞かせてくれよ！

俺はとにかく刺すような冷たさで凍らせるのみ！おらぁ～♪

コメント(30)

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[2] mixiユーザー 04月04日 22:51

旦那、
わかめという便利なものがありますぜ。

・お湯を沸かす
・茶碗に粉末だしとわかめと味噌を放り込む
・沸いたお湯を注ぐ

インスタント味噌汁だ。これなら一杯立ても簡単だろう。
海藻は髪にもいいぞ。（漢にとっては問題）

[3] mixiユーザー 04月04日 22:57

kiyoさん提案のわかめの味噌汁に、お麩を追加もいいかもねｗ

[4] mixiユーザー 04月04日 22:57

汁事態の保存法ではないが、こんなのがあったぞ。

我が家の簡単味噌汁パック　（味噌汁の具）
http://www.olsyuhu.net/reitou/post_634

このように、汁と具をそれぞれ別々に冷凍したら如何なものか？？

[5] mixiユーザー 04月04日 23:27

ひとり味噌汁よくやる。
適当な野菜いっぱいいれてどんぶり一杯分くらいつくると、簡単に野菜がたっぷり取れる。

野菜だけでは味にポイントがないので、アゲを冷凍しとくのだ。
一回に半分くらい切って使う。

今日のひとり味噌汁はアゲ、カボチャ、タマネギ。
アゲは油抜きして細切り、タマネギも細切り、カボチャは前もってラップかけて４分くらいレンジに入れてやわらかくしたのを好きなだけ薄切りしてダシで煮て、味噌入れて終り。

[6] mixiユーザー 04月05日 00:05

兄弟、無知な俺を許してくれ。
タッパーに入れて冷蔵庫保存ではだめなのかい？
一人暮らしじゃ、多めに作っても二人前。それなら行けると思うのだが。

[7] mixiユーザー 04月05日 00:35

ヘイ兄弟、俺は一人暮らしだが味噌汁は鍋一杯作るぜ
毎日火にかけて沸騰させれば風味は落ちるが飲みきるまでは持つ
夏場は別だがそれじゃだめかい？

[8] mixiユーザー 04月05日 00:40

兄弟。
俺の居城はボロ下宿。故に台所も狭く、火はカセットコンロ一つ。鍋一つ犠牲にはできない……。

[9] mixiユーザー 04月05日 17:14

兄弟たちよ。
熱いぜ。

だがよお、問題は豆腐だとオモワネエか？
漢にとって貴重な蛋白源だぜ。

どうやって食すよ？

[10] mixiユーザー 04月05日 21:26

豆腐もパックのまま凍らしちゃいなよ、兄弟。
食す時は溶かして水気をきれば高野豆腐みたいになるぜ。
面倒なら凍ったまま切り刻んで鍋に放りこみな。

[12] mixiユーザー 04月06日 11:57

逆転の発想。
味噌汁の茶碗に
先に具と水を入れてみる
それを鍋にあけて煮てから味噌投入
間違いなく一杯分。

豆腐は一回三分の一丁？
冷奴等に活用しないなら
3日連続豆腐の味噌汁を飲む覚悟で望むべし

その際、豆腐のパックの水は毎日取り替えること
水が古くなるから腐るんだ
毎日水を買えれば賞味期限より長持ち！

[13] mixiユーザー 04月06日 12:24

豆腐を冷で、醤油ばかりで飽きるなら、味ポンやゴマダレ、コチュジャン＆ごま油　など、いろいろ試してみたらどうだい？

馳夫、氏が書かれているが、凍らせた豆腐を味噌汁に入れても旨いらしいぞ。

■[エコめし]　凍らせ豆腐、こんな食べ方も…
http://d.hatena.ne.jp/ecogroove/20070318/1174162941

[14] mixiユーザー 04月06日 14:10

ちょっと大きめのスーパーとか行くと、わかめ、お麩、
ネギなんかの入った乾燥みそ汁の具パックがありますな。

水どんぶり一杯分に適当にコレ入れて、煮干と鰹節の
粉末だし入れて、最後にお味噌入れれば至極まっとうな
味噌汁のできあがり。

豆腐好きなら、半分は汁、残りの半分はカツブシと醤油
かけてぐちゃぐちゃにしてご飯の上に乗っけて食えば
幸せ。

ここは兄弟の愛に溢れててステキなトピックだな…。

[15] mixiユーザー 04月06日 15:15

兄弟！もうめんどくさい事はしないでご飯に味噌と好きな具をのせダシの素かけて熱湯を注げ！！

それだけで一食分だ！！

[16] mixiユーザー 04月08日 05:00

あにきぃ！！！
酔い覚ましに効く味噌汁はありますかっ???

[17] mixiユーザー 04月08日 05:10

アルコールにいいのはやっぱりシジミじゃねーか？

[18] mixiユーザー 04月08日 05:29

やっぱし？

どうやって保存すればいいと？？？

[19] mixiユーザー 04月08日 10:59

酔い覚ましなら貝汁だろうな。
呑みに行く前に、貝をひと晩塩水につけて、砂を吐かせておけ。
水から煮立てればおｋ。ダシは不要。

使わない分は、生のまま袋に入れて冷凍しておけ。
使うときは、そのまま湯に放り込め。シジミもこれでいけるはず。

[20] mixiユーザー 04月10日 00:20

おぉ～、なるほど(*_*)
前準備、段取り重要って事ね！！！

了解、了解、ところで兄弟！
再び質問。

うまい味噌汁は、絹ごしを使う？それとも木綿？

[21] mixiユーザー 04月10日 00:30

食感を含めて、味覚なんてのは十人十色。
自分が好きな方を。もしくは両方を楽しめばよいではなかろうか？
理屈つけて選択するより漢なら「ノリとその場の勢い？」
で決めてよし。と私は思う。
変わった事がしたかったら「両方同時に使う。」もありだろ。

[22] mixiユーザー 04月10日 03:42

　シジミの下ごしらえだが、一晩塩水につけても実のところ砂はまだまだ残っているんだぜ、兄弟。
　そこで男らしくシジミと腹を割って話し合い、抱え込んだ物を全部吐き出してもらわにゃならんのだが…
　風呂がいいぜ！　ぬるくていいんだ。人肌くらいのお湯だ。そこにシジミに浸かってもらう。２０分ばかりな。
　シジミの野郎、硬い殻をちょっと開いて、いろいろ吐き出してくれるんだ。あんまり熱すぎるとシジミの旨味まで抜けちまうから気をつけな。その後はきっちり水で洗ってやると、砂からゴミからどんどん取れるわけだ。

[23] mixiユーザー 04月14日 09:24

にのらのアニキよ。
というのも、豆腐冷凍というワザに賛同する人間が
この世知辛い風情に数多くいるのに疑問を抱いたわけなのだ。
なぜなら俺は豆腐のあのなめらかさを好むタイプだからだ。
もちろん、木綿を使い手でちぎりながら鍋にぶちこみそれを焼酎片手にたしなむのも最高。
だが、豆腐冷凍しちまうとあのわさわさした繊維感、あれがどうも自分は受け入れられず、なめらかぁな食感を残したままで保存できるワザが伝承されていないかと思ったのだが。。。

[24] mixiユーザー 04月14日 09:26

七月殿、なるほど！
裸と裸のつきあいですな！
ともに風呂に入り語らう。
そこで男同士の道を語らうワケですな、いや、感謝致す。

[25] mixiユーザー 04月14日 12:11

熱き血潮の兄弟たちよ！！１１

アニキたちは味噌汁には何ダシ派ですか？？

[26] mixiユーザー 04月14日 12:46

兄弟　　　　お椀にとろろこんぶと粉末だしと醤油を入れて熱湯を注いでくれ！。味噌がよければ味噌。早いし、あのとろとろがたまらねぇぜ。やけどに注意だ！↑の質問に。だしは親父がこだわっているので、にぼしからとってるぜ。あたいはいい加減だが、親父が作るにぼしと豚もものだしのぞうにの汁は、丁寧にあくが取ってあってうまいぜ。命のだしって感じがするんだぜぃ。

[27] mixiユーザー 04月14日 19:56

出汁！
わしゃあ、行きつくとこはあごだしじゃが
今はかつおパックで代用ぢゃのお。。。

とろろこんぶ！
ゆき兄はどこの人ぢゃったかのお。
昔、つきおーとった女の子が朝飯によぉ作ってくれたがのぉ。
懐かしいのお。
明日の朝飯に懐かしのとろろ汁を作ろうかいのぉ。。。

[28] mixiユーザー 04月14日 20:22

pi-pi-の兄貴、豆腐はなめらかさが大事……。俺も大いにそう思う。
バイトで余り長持ちはしないが、管理は出来る保存方法を教えてもらったぜ。

豆腐のパックに余った豆腐を戻し、そこに冷水を加えるんだ。
で、ラップをかけて密封。で、戻すんだ。
一週間は無理だが二、三日は行けるはずだ。是非ご活用を。

＞;((;ﾞﾟ'ωﾟ')); 兄貴
　ダシは鰹節、昆布、いりこのパックをお湯で溶かした者を混ぜて使ってるぜい。
　で、ペットボトルに入れて保存。使うときにつかってるぜい。

[29] mixiユーザー 04月15日 00:00

兄弟達よ、豆腐を凍らせることが単なる保存法だと思っちゃいけないゼ。
こいつァ一つの料理法だ。
ただの豆腐をいかに食すかの可能性を広げる為の手段だ。
こだわるあまり、道が狭められるなら、そいつァ本末転倒だ。

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