Cafe rire　ファミリーコミュのメニュー

ここで　　メニュー　　＆　　料金　を考えていきましょう♪

コメント(17)

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やはり最初の設定が大切なのでよーーーく検討しましょう。
メニューは随時入れ替えられるので、ニーズに合わせて考えていけば良いと
おもいます。

予約か否か
何種類くらいのメニューを出せるか
夜の営業はどうするか
昼とは別メニューで週末だけ夜は予約無しでやっても面白いかも？
マクロでシャレた居酒屋風　難しいかな田舎だから・・・
お酒も難しい時代だし

[2] mixiユーザー 02月03日 01:22

代行運転は　塩山　には　無いですか？
タクシー利用を提案していきましょう♪

お酒も　必要だと　思います♪　　ほろ酔い程度に♪
無添加の日本酒　ワイン　を　出していきましょうよ♪
お酒が　売り上げアップにつながりますから♪

私は　　お客様の　立場で　がんがん　　言わせていただきます　　(*^m^*) ﾑﾌｯ

毎日　行きたい　お店に　なってほしいから♪

マクロでシャレた居酒屋風

やりましょうよ♪

絶対　いいですよ♪　

すてきな　音楽　流しましょう♪

[3] mixiユーザー 02月03日 01:43

きららさん　　今までの　メニューを　参考に載せてくださいませ～♪

Ryoyaさん　　作りたいメニューを載せてください♪

舟原千絵花　　食べたい物を　載せます　``r(^^;)ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ

[5] mixiユーザー 02月03日 17:37

w川・o・川w ｵｫｰｰｰ!!

パンが　ほしいと　思ってました♪
ベーグルは　ゆでるので　脂肪が少ないんですよね♪
私向き♪(*^m^*) ﾑﾌｯ
地方発送も冷凍で出来ますね♪

お客さまに合わせた　曲を流したいですよね♪

[6] mixiユーザー 02月04日 00:33

なんかトピがいっぱいあってどれに何を書いたか？？？

綾也君ベーグルいいですね・・・私大好き
個人的にはピタパン出したかったんだけど

今までの経験から
パンを扱ったことあるんだけど
殆ど出ませんでした。自家消費になってしまい
メニューから外したんです。

でも客層が変れば嗜好も変るから、試しても良いと思うよ。
ベーグルと根菜、あるいはテンペのサンドイッチとかね！

木・金・土は洒落た居酒屋風にしてみる？予約で大皿料理にしたら良いと思う

酒の飲まして売上増を図るか（笑）

[7] mixiユーザー 02月04日 01:14

若い人は　ベーグル　いいですよね♪

大皿料理　好き～～♪

はい　お酒は　売り上げ増に　なります～～～♪

トピ　　思いつくまま　　立ててしまいました♪(T▽T)ｱﾊﾊ!
決めること　　いっぱいありますよねえええ
少しずつ　決めていきましょう♪

[9] mixiユーザー 02月04日 09:54

オススメとか　　限定　　に　　人は弱いですからね♪

お酒出すのに資格はいらないと　思います

日本中の小料理屋さんが　全部調理師免許　持ってないですよ

昨日　行列の出来る、、、ＴＶで　　調理師免許を持っている人がいることが理想　　ぐらいの法的な強制力だそうです

資格は　あるに　越したことはありませんが　あるからといって　お客様のニーズに応えられ　満足させられる　こととは　違います♪

Ryoya さんの　ハートで　お客様を溶かす　料理を提供していただければ　いいと思います♪
(*^m^*) ﾑﾌｯ

資格があると　縛られる　ことも　ありますが　　守られることもあります。

私は　健康管理士などの　すべての資格を手放しましたが　とっても　自由です♪

[10] mixiユーザー 02月04日 09:57

天然酵母私も苦手

研究しましょ

近所でぶどうの天然酵母を使いパン屋さんしている
若い女性がいます。
そこからパンを仕入れていました。

多分オープン当初は暇？だと思うので色々作って遊びましょう（笑）

お酒を出すのは少しなら多分大丈夫
これ調べてみますね。

以前もワインと梅酒、ビールを出していました。
おばさんはあまり飲まないのよ

[12] mixiユーザー 02月04日 13:44

お酒が　販売できると　いいねえ♪
それも　資格が必要なのかな？
お持ち帰り販売を　考えていきましょう♪

[13] mixiユーザー 02月29日 01:29

酒粕で　チーズ風味　　や　　酵母もできるのね～♪

知らなかったのは　私だけ？σ(o^_^o)

http://cookpad.com/search/index.cfm?keyword=%E9%85%92%E7%B2%95&PAGE=6&LIMIT=15&SORT=date&DISPLAY=normal

[15] mixiユーザー 03月02日 00:40

酒粕　は　　お味噌と　合いそうですね♪

エコットの　いきいきペールを　使うと　酵母も　上手に発酵できるようです♪

ぜひ　実験してみてくださいませ♪　　ワインも造れるよ～～～♪

[16] mixiユーザー 03月03日 10:59

cafe rireでは酒粕とお味噌をを混ぜた中に豆腐を入れて
豆腐漬け（豆腐チーズ）を夜出していました。

[17] mixiユーザー 03月04日 22:59

あ～～～　　それ　　おいしそうううう♪

おいしい酒粕　そのまま　あぶっても　おいしい♪
どこのが　オススメ？酒粕♪

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