春の名物「小平」寒さが厳しいきょうの火曜市。
中田遊亀商店（日曜市３丁目南１７２番、火曜市６０番、木曜市６１番）の吉本幸司さんに教えていただいたのですが、寒い時期はオジャコがおいしい季節。
中田遊亀商店には、春の名物といわれる「小平」が並んでいました。
小平は、「こひら」ではなくて「こべら」と呼ぶそうです。
小さくて平らだからかなあ。
マイワシの子で、春になったら大きくなるとのこと。
口に入れると、柔らかくて、薄い塩味で、もちもち感があり、なかなかの美味。
ポン酢、ユズ、レモンをかけると、さらにおいしさが増すそうです。
ごはんが何杯でも進みそうな小平。
中田遊亀商店は日曜市や木曜市でも、出店していますので、食卓のおともにぜひ、お試しください。
【写真】春の名物「小平」
中田遊亀商店（日曜市３丁目南１７２番、火曜市６０番、木曜市６１番）の吉本幸司さんに教えていただいたのですが、寒い時期はオジャコがおいしい季節。
中田遊亀商店には、春の名物といわれる「小平」が並んでいました。
小平は、「こひら」ではなくて「こべら」と呼ぶそうです。
小さくて平らだからかなあ。
マイワシの子で、春になったら大きくなるとのこと。
口に入れると、柔らかくて、薄い塩味で、もちもち感があり、なかなかの美味。
ポン酢、ユズ、レモンをかけると、さらにおいしさが増すそうです。
ごはんが何杯でも進みそうな小平。
中田遊亀商店は日曜市や木曜市でも、出店していますので、食卓のおともにぜひ、お試しください。
【写真】春の名物「小平」
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