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高知の日曜市、街路市応援団コミュのウルメ子いり釜揚げチリメン

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ウルメ子いり釜揚げチリメン

mixiユーザー 2008年03月11日 16:10

ずいぶんと寒さが緩んできましたが、それでもまだ早朝と夜の空気の冷たさは、体のしんに響きます。

でも寒いから、おいしいものもあるんですね。火曜市６０番の吉本ゆう子さん、幸司さん（日曜市３丁目南１７２番、木曜市６１番）のお店では、釜揚げチリメンジャコの漁獲量が増えて、釜揚げ担当の幸司さんは大忙しです。

釜揚げのオジャコはこれから５月から６月までが取れる量も多く味もよい時期です。

店に並ぶ釜揚げの白の中にはやや黄色いものが混じっていますが、これはウルメの子どもが入っているためです。

真っ白でなくて見た目は少し悪いですけど、味の方は抜群です。火曜市、日曜市、木曜市に出掛けて幸司さんが手作りで仕上げて市に持ってきた逸品を味わってみてください。

【写真説明】ウルメの子どもが入って、さらにおいしい釜揚げチリメンジャコ

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