初心者料理班コミュのパスタ

和風パスタ

１、麺をゆでる
２、麺をゆでてる間に具材を切っていく
　　ベーコンorちくわetc
　　えのきorエリンギ
　　お好みで水菜or小松菜
３、ゆであがった麺をざるにあげて待機させておく
４、フライパンにサラダ油を入れ、切った具材を炒めていく
５、ちょっと火が通ったら、めんつゆを大さじ２？くらい投入する(めんつゆの濃　　度によって量は異なる)
６、具に火が通ったら麺とからめて、お客さんに出すときはもみのりを…

コメント(7)

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[1] mixiユーザー 01月03日 22:11

たらこパスタ

１、麺をゆでる
２、麺をゆでてる間に具材を切っていく
　　ベーコン(別に入れなくてもウマイ

)
　　ぶなしめじとかきのこ類
　　小松菜or水菜orかぶらの葉っぱなどを細かく刻むと火もすぐ通る
３、ゆであがった麺をざるにあげて待機させておく
４、フライパンにバターを多分大さじ１くらい入れて、切った具材を炒める
５、けっこう火が通ったら、麺を入れて具となじませる
６、火を止めて、たらこを入れてまぜてまざったら出来上がり

たらこがパラっとならずにかたまりのまま混ざらない部分ができるのは、仕方ないのか？
混ぜるのが足りないのか？
どなたかいい方法があったら教えてください

[2] mixiユーザー 02月09日 17:08

麺にバターをよくからませるとたらこが混ざるらしい！

[3] mixiユーザー 03月21日 00:04

納豆パスタ

１、麺を茹でる

２、茹でてる間に大根おろしを作り、納豆をまぜておく

３、だし汁を一人分に200cc～300ccくらい用意しとく

４、麺が茹で上がったら、深いお皿に入れる

５、納豆・大根おろし・だし汁をパスタと混ぜる

６、納豆のたれを入れる。それだけでは味が薄いので、様子を見ながら
　　白だしを入れて好みの濃さに調整したら出来上がり。
　　お好みで、のりとかかつおぶしとか大葉を入れてもおいしいです

[4] mixiユーザー 06月15日 01:48

うちのたらスパは、生クリームが少々入ります。
とろっとします。
あと、茹でる熱湯に塩入れます。
スプーン1杯

[5] mixiユーザー 07月29日 18:48

■【卍】■さん

パスタをゆでる時に、今まで塩を入れてませんでした

なんか塩がもったいないと思ってたんです