ココスの会コミュの今月からカスタマー新人です！

カスタマーで夜メインで
入ることになったんですが
基本マニュアル的な
覚えといたら初日安心的な
ことってありますか？
カスタマー新人なら初日必ず
覚えさせられることとか
お弁当屋さんのレジなら
やったことあるんですが、
ホール接客って初めてなので
どなたか教えて頂けたらありがたいです！

コメント(49)

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[10] mixiユーザー 02月27日 11:48

あかねさん：ウチはカードキーで掃除するコーヒーマシーンで

エスプレッソとブレンドのグレーの大きめの機械なんですけど、ﾄﾞﾘﾝｸﾊﾞｰの清掃を２日で完璧に覚えろって言われて、コーヒーマシーンと抹茶オレとかココアのマシーンにの清掃に悪戦苦闘してます！

[11] mixiユーザー 02月28日 01:49

コーヒーマシーンは多分うちと同じです

前のオレンジ色のタイプと比べたら楽々ですょ
ボタン押して画面の指示に従うだけなんで

パウダーマシーンは私も最近は苦戦しました

でも慣れたら
取り外し10秒
取り付け1分もかからないくらい
スムーズに作業してます(笑)

頑張れ～っ

って私いまだにパウダーマシーンのお湯付け忘れ次の日ランチで大騒ぎ(笑)
『お湯変なとこから漏れてる～！！？』

[12] mixiユーザー 03月01日 22:35

あかねさん:ﾄﾞﾘﾝｸﾊﾞｰの清掃なんとか覚えましたー！
パウダーマシーン取り外し取り付けはちょっとまだ時間掛かりますがなんとか頑張ってます！
今は新たに課題が増えてテンパりまくりです！
今日コップひとつ割りました泣

[13] mixiユーザー 03月02日 00:27

私もこの前深夜帯でやらかした(笑)

ホールど真ん中でトレーひっくり返して客席シーン…
『…かわいそう…』
客席から聞こえた最初の言葉でした(泣)

[14] mixiユーザー 03月02日 06:26

あかねさん：私も客席でやっちゃいました汗。居たたまれないですよね、でも笑ったりするお客様がいないだけよかったです！先輩もやさしくフォローしてくれたんで！いや、でもしばらくドキドキでした(笑)

[15] mixiユーザー 03月03日 23:32

私もカスタマー新人？です。四、五年ぶりに戻ったのですが、先輩方がきつく感じてしまい、くじけそうになっとります(-_-;)
昔はチーフやってたのに、今じゃ新人の私…
思い出せない＆分からない事があると情けなくなっちゃいます涙
最近よりいっそう人件費削減してますね
昔もでしたが、びっくりしました(οдО;)

[16] mixiユーザー 03月04日 02:11

ﾑｴﾀｲ子さん:私はカスタマーかじった事のない新人ですが、ウチは人件費削減というより人がいない感じです。今日もミスした高校生がチーフに怒られて泣いてました

[17] mixiユーザー 03月09日 02:54

↑さん
質問ですm(__)m
チーフ制度ってまだあるのですか？

[18] mixiユーザー 03月09日 14:15

チーフ制度はもうないですよ！！

[19] mixiユーザー 03月11日 11:00

チーフと言うか元チーフで店長の資格をとってる途中の店長代理みたいな。
元はチーフだった方だからそのなごりです！

[20] mixiユーザー 03月13日 00:21

ココスに入り、１ヶ月たちましたが、時間は短く、週２～３日程度なんですが、疑問点です…
今日お客様から料理が遅いから、要らないから帰ると言われたので、時間帯責任者に報告しました。
その場合、時間帯責任者が、お客様に謝罪をするのが当たり前だと思うのは、私だけでしょうか…？
謝るように言われたので、私が謝りました。
ご不満そうに帰られました…
皆さんどう思いますか？

[21] mixiユーザー 03月13日 03:29

絶対おかしい(怒)ありえません！

何のための時間帯責任者？って感じです(怒)

新人に謝罪させるのは危険過ぎる
まず責任者が謝罪してお客様の連絡先を聞いて後々改めて店長に謝罪させる
って私はやってます
ネットクレームで上げられたら一発アウト(怒)

その人は何スターなんですか？
フードに入ってオーダー上げしてたとか？

つかその人店長にすら報告してなかったりして(汗)

それ店長に言った方がいいですよ！店を良くするためにも

お客さんの信頼失っちゃいますよ↓↓↓

[22] mixiユーザー 03月13日 11:29

↑ですょね…
ディナー二人で忙しくなり、料理は私がやるから、他の事やって。と言われたので、中間下げしながら言われたままやってました。
その結果これかよ？的な…

しかも、その料理、オーダーの先頭の方にあったまぐろ丼ですよ。
まぐろ！包みなどならわかるけどまぐろ…………
店長に報告してないんじゃないですかね。

うんざりですょ

その人がここを見てなきゃいーですけど(笑)
いひられちゃうわ～

[23] mixiユーザー 03月15日 00:10

そのマネージャーさんの気持ちもわからなくないんですが
ただ、
パスが料理でいっぱいでも
何か不祥事があったら料理提供は辞めてそのお客様のいわれる事を集中して聞く姿勢が必要かと…

ウチの店も今日同じようにヤられてました
前２オペとフード１オペ

たまたま私は忘れ物取りに夜店行ったら

フード回らないからって入店コントロールしてて

速攻フードフォロー
に入る私…(-"-;)

クレーム無いのが不思議なくらいでした

しかしバースデーっていいタイミングで入りますよね(笑)
回らない時に限って
入る気が…

[24] mixiユーザー 03月15日 01:05

皆様お疲れさまです

今日もです…
私も悪いですが…
責任者のミスがありました

私もミスりました

だがしかーし

自分のミスを隠しました？的な…

たしかに私は新人です

でも、経験はあります
ブランクはありますが、お客様に対する姿勢は前と変わらず心得ています

今のココスは何なんでしょう？
あれでは、高校生でも時間帯責任者になれます！

機嫌が悪かったのか、声かけにも反応ﾅｼ
仕事なんだから、ミスもあるし、イラッとくる事もありますよね？
それを仕事中に出すのはよくなぃ！

自分が休憩に入る時に、一人しか居ないフードの子に一服させながらおしゃべりするのはやめて欲しい
それは休憩時間ですか？
ただ一服させて話し相手してもらってるのでしょうかね。
念願のココスに戻れても、これじゃ、幻滅します

いつもいつも愚痴ってすいません
今日も疲れました…

[25] mixiユーザー 03月15日 21:27

そのリーダーだいぶ天狗なヤツですね(笑)

私そーゆー鼻へし折るの大好き(笑)
ウチらの職種に上司も部下も関係ねぇ
大事なのはお客様ですからね♪

私なんて気合い入れて自分のミス報告します

頑張って自分のいた立場奪い返しちゃえ！

[26] mixiユーザー 03月18日 10:35

ココスのカスタマーってチームワーク大事ですよね、ウチのお店は二重クレームを防ぐ為にもオーダーミスとかで遅れた食事はマネージャーがもってって謝りますけど。
でも今のココスメニューがまどろっこしいです。
お客様にチキンステーキって言われて復唱もしてるのにいざ持って行ったらチキンステーキ海老グラタンだったとか。
完全にお客様のボケなのになぜ私がミスしたようになるのか。
ウチは逆にチームワークがガッチリしてるぶん
クルー一人一人に完璧が求められる為、新人にはレベルが高くてついて行けないです。

[27] mixiユーザー 03月22日 04:08

チームワーク、声かけ
大事ですよね？
チームワークがうまくいかないと
お客様に迷惑をかけますよね？
どうしたら時間帯責任者と仲良く仕事ができるか
かなり考えてます。
てか、私、なにかしたんでしょうか？
全く思い当たる節がございません(-_-;)

[28] mixiユーザー 03月31日 22:58

ずっとフードだったんですが、今日からカスタマー始めました(´∀｀)ﾉｼ
今まで、かたくなに拒み続けた接客でしたが、少しずつということでやってみる決意をしたんですけど・・・週末にいきなりなんて、約束が違うヾ(｡｀Д´｡)ﾉ

[30] mixiユーザー 04月02日 17:04

> OZさんちゃんとマネージャーとかが延長の指示すれば給料にはなりますが、私はボランティアみたいに残る日もあります

人によってはすぐに帰りますので、残りたくなければそれで構わないと思います(^^)
忙しい時でも帰るってキャラを作り上げると、いざ残ってほしいとマネージャーが思った時に延長を頼まれて残業代ももらえるような気がします!
私は頼まれなくてもタイムカード切ってからも残るので、だいぶ損してると思います笑

[32] mixiユーザー 04月05日 00:36

> ユウさん

私も直に地域限定社員になる身です(笑)

23歳にしてＲ店長にさせられそうなんでいろんな意味でヤバいです

仕事したいけど家庭が…

[33] mixiユーザー 04月05日 11:20

私入ってまだ１ヶ月なんですが、
店長に、私もうすぐ定年でやめるから
はやくマネージャーになってねって
言われました。
前の会社も責任の多い仕事が重荷で
退職したので、できればずっと
パート扱いでいいんですが
そういう昇級の時期が来たときに
拒否することもできますよね？

[36] mixiユーザー 04月05日 21:40

> ユウさん
Ｒ店長ってなくなるんですか？

知らなかったぁ～

時給店長ですね(笑)

うちのＡＭ店長が
私を都合良く店長にさせる感じです(泣)

何か騙されてる気がしてしょうがないんですが……

[38] mixiユーザー 04月12日 23:42

お久しぶりです
ココスで働きはじめて三ヶ月目に入ろうとしてます

相談なんですが、時間帯責任者の人と、どーも合いません…

冗談を言ったり話しかけたりはしてるのですが
私に対する態度が他の人と、明らかに違うんです

冷たいとゆーか、そっけないとゆーか…

私も悪い所があるのかもしれませんが、残念ながら思い浮かびません(-_-;)

楽しく働きたいので、仲良くやっていきたいんですが、なかなか…

年も近いし、働く時間帯も同じなので、うまくやっていかないと働きづらいので仲良くしたいのですが、みなさんは、こんな場合どうしてますか？

[40] mixiユーザー 04月14日 02:52

つったってｼﾙﾊﾞｰ拭いてるのが時間帯責任者です

年はﾀﾒです…

どーしたらうまくやっていけるか分かりません

他の責任者とは、うまくいってます。
そのﾀﾒの責任者とだけうまくいきません

辞めたいです
けど、ずっと戻りたかった仕事なので悩んでます

違う仕事で、店を出そうか迷っているので、余計です…
今、店を出してうまく行く自信がないし
入ったばっかりで辞めるのも悔しいし…

[41] mixiユーザー 04月21日 11:36

ユウさん:なるべくなら、拒否したいです。この間、知らないうちにマネージャー講習申請しといたから行ってねと言われました。入ってまだ２ヶ月。早くないですか？
デザート完璧に覚えてとも言われてますし、入社したばかりの人間にあまりにも詰め込みすぎだと思うのですが。
もうすでに辞めたくなってきました。
ピーク中デザートの人ってデザート作る以外何すればいいんでしょうか？

[43] mixiユーザー 04月30日 00:20

今日店長に11日マネージャー講習行ってきてって言われたんですけど、具体的に何するんですかね？4時間くらいって言われたんですけど。

[44] mixiユーザー 04月30日 03:19

> ちむ@T-ayu...HEAVENさん

S1講習なら基本的なマネージャーとしてのやることとか、ココスのビジョンとかだったと思いますよ。簡単なクレーム対応とか、朝礼の定義とか。ある意味勉強になりますよ。
私が受けたのがだいぶ前なので違ってたらすみません

[46] mixiユーザー 04月30日 22:56

> ちむ@T-ayu...HEAVENさん

うちの店にも入ってまだ２ヶ月でＳＬになった22歳の子いますよ

結構他の店でもいるみたいですよ入って即ＳＬ

[47] mixiユーザー 05月18日 02:51

お久しぶりです
店長異動してきましたね

前の店長おもしろくて仕事できて好きだったけど
今回の店長は、ちょっと分からない人

のほほんとした人です…
ほんとは、その新店長がいたお店の人がいたら聞きたいところですが
場所がバレてしまうので、、、残念

てか、店長なのに、ﾊﾞｲｷﾝｸﾞできないとかどんだけ？
基本、店長はやらないのかなぁ？

[48] mixiユーザー 05月18日 10:12

> ﾑｴﾀｲ子さん

BVやってない店長はやってないですよ

そんな俺もやってない店長の一人です

経験はあるけど、いきなりやれって言われたら絶対できないです(´Д｀)

ただまぁ引き継ぎの際に、色々やり取りがあるんで、俺だったら前もって勉強しに営業見たり、何時になにするとかBVの人に紙書いてもらったりしますけどね(ﾟ_ﾟ)(｡_｡)

自分も一昨日異動したての店長でした(´Д｀)

[49] mixiユーザー 05月30日 11:29

皆さん、研修行ってきました！
皆さんの言ってたとおり、そこまで大変ではなかったです。
若い方も結構いましたし(^-^)v
でも次も早めに行けっていわれました汗
どんどん過激になってくって言われたんですが、ほんとですか？
あと私は今店長にクローズをまかされそうになってて、時たまレジしめ教わってるんですが、わたし事務的な仕事苦手でなかなか
覚えられないんです。
店長にもちょっと飽きれられてて
結構ツライんですよね。Cネットにレジしめの
マニュアルってないですよね？

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