超簡単♪お料理ﾚｼﾋﾟコミュのカレー（＊O*)

お歳暮や何やらでいただいた　レトルトカレー･･･。
そのままでも　十分美味しいけれど　野菜は少ないし　味には飽きてくるし。
で　応用を考えてみた☆

>>野菜たっぷりレトルトカレー
・たまねぎ
・なす
・シメジ　しいたけ　エリンギ
・ズッキーニ

　これを　短冊に切り　　塩・胡椒して　炒める。
　酒類を大１加え　ガーリックバターを少量入れ　蓋をして　蒸す。
　これに　レトルトカレーを加えて　出来上がり☆

　※油は使わないし　簡単で野菜が沢山とれて　美味しかったです（＾-＾）
　　娘（1歳4ヶ月）には　刻んだリンゴとジャガイモのスライスを加え　
　　レトルトのアンパンマンカレーを入れてみました。
　　気に入ったらしく　がっつり食べてくれました!!

>>温野菜のカレー炒め
・たまねぎ
・なす
・きのこ類
・ズッキーニ
・カリフラワー
・ブロッコリー
・セロリ

　これを　一口大に切り揃え　耐熱の平皿にいれ　塩・胡椒する。
　大２～３の水を加え　ラップして　レンジで温める。
　熱したフライパンで　温めた野菜と　ガーリックバターを少量入れ　炒める。
　これに　刻んだカレー粉（1カケ）を加えて　水分が飛ぶまで　よく炒めて　出来上がり☆

　※温野菜が沢山とれるし　生姜好きの私は　炒める際に　チューブの生姜を
　　加えました。
　　即席にしては　美味しかったし　つまみになります（＾-＾）
　　残ったので　次の日の朝　トマトを加え　オムレツの中に入れたけど
　　･･････これもいけました☆
　　イモ類入れてないので　冷凍もOKです。
　