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上海万博コミュの北京ダック、小肥羊の鍋などが、上海万博会場に進出

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上海市人民代表大会常務委員会副主任の鄭恵強氏を始めとする上海市人民代表大会の代表130人以上がこのほど、万博会場へ来て建設中の中国館、万博大通りなどの上海万博のメーン建築や「中華グルメ街」を視察し、座談会を開いて上海万博局、上海市食品薬品監督管理局や上海市商務委員会の万博食品安全についての活動報告を聞いた。

席上、上海万博局副局長の陳先進氏は、万博会場の食品安全活動の準備作業を報告した。それによると、現在、80社の飲食供給業者を導入し、131カ所のレストランを設置する。各パビリオンには、約60の食堂を設ける予定だ。また、6カ所のスタッフレストランや小売店、コンビニエンスストアなどがある。5分間で食事の場所に着くことができる。大部分のレストランは、ファストフード、セット料理を供給する他、中西洋料理、カフェ、喫茶店、パン、デザート、ビールやイスラム教の料理などを適宜配置する。

また、竣工後の「中華グルメ街」は、省区市、香港・マカオ・台湾パビリオンに進出する見込みだ。現在、北京の全聚徳、天津の狗不理、内モンゴルの小肥羊、台湾の老董牛肉面などの名物料理ブランドがあるという。

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