もち米とささげ豆をもらったので、土鍋で赤飯を！と思ってメーカーさんにﾒｰﾙしたところ、すぐ返事をくれました。
ここでは三合用の「かまどさん」を使用しています
材料（二合分）
●もち米・・・・・280g
●小豆・・・・・・40g 多くてもよい
●小豆の煮汁・・・310?
●塩・・・・・・・小さじ半分
●ごま塩・・・・・適宜
? もち米は1時間前に洗い、ザルに上げて水をきる。
? 小豆は洗い、小豆が2〜3?かぶる程度の水を加えて強火にかける。
煮立ったらゆで汁を捨て(渋きり)再びかぶる程度の水を加えて中火にかける。
?煮立ったら、再びその都度水カップ1／2程度を加えて煮立ちを抑え、煮汁に小豆の色が出るまでゆで、ゆで汁を取り分ける。
☆ポイント☆
ゆで汁は熱いうちに空気にふれさせて色を出す)小豆は再び水を加えて15〜20分間堅めにゆでる。
? ?のもち米・?の小豆、小豆の煮汁・塩を「かまどさん」に入れ、30分漬け置きします。
?「かまどさん」の上蓋と中蓋をセットし、ガスの中強火で炊く。
約14分〜15分で火を止める。
?火を切ってから20分蒸らす。蒸らし終わったら、さっくりと混ぜ、お好みでごま塩をかけます。
ここでは三合用の「かまどさん」を使用しています
材料（二合分）
●もち米・・・・・280g
●小豆・・・・・・40g 多くてもよい
●小豆の煮汁・・・310?
●塩・・・・・・・小さじ半分
●ごま塩・・・・・適宜
? もち米は1時間前に洗い、ザルに上げて水をきる。
? 小豆は洗い、小豆が2〜3?かぶる程度の水を加えて強火にかける。
煮立ったらゆで汁を捨て(渋きり)再びかぶる程度の水を加えて中火にかける。
?煮立ったら、再びその都度水カップ1／2程度を加えて煮立ちを抑え、煮汁に小豆の色が出るまでゆで、ゆで汁を取り分ける。
☆ポイント☆
ゆで汁は熱いうちに空気にふれさせて色を出す)小豆は再び水を加えて15〜20分間堅めにゆでる。
? ?のもち米・?の小豆、小豆の煮汁・塩を「かまどさん」に入れ、30分漬け置きします。
?「かまどさん」の上蓋と中蓋をセットし、ガスの中強火で炊く。
約14分〜15分で火を止める。
?火を切ってから20分蒸らす。蒸らし終わったら、さっくりと混ぜ、お好みでごま塩をかけます。
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