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ミネストローネコミュの実はすごいスープ

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実はすごいスープ

mixiユーザー 2008年01月04日 20:48

　初めまして。ミネストローネのコミュなんてあったのですね。さっそく参加。そしてトピ立てさせていただきます。

美味しいのはもちろんですが、特筆すべきはとても体に良い物であることです。

アメリカＦＤＡ（食品医薬品局）の出した、デザイナーフーズピラミッドの食品をかなり網羅してしまうスバラシさ。

http://www.gctv.ne.jp/~yachi-k/3pyramid.htm

カンゾウ　しょうがこそは使わないものの、たまねぎ、トマト、アブラナ科類、さらにはオリーブオイル、沖縄の長寿の秘けつとされる豚肉も使えます。


私の場合はベースになるだし汁は固形スープか鳥の骨ですが、これはテキトーでも味が出ますね。
使う食材は、ホールトマト缶裏ごしたもの（ケチャップ、トマトピューレなども。とりあえずトマト味は強め）
ピュアオリーブオイル

にんにく
キャベツ
煮大豆
にんじん
セロリ
たまねぎ
豚ﾊﾞﾗ肉、ベーコン
後入れで
じゃがいも
ほうれん草、ブロッコリー　　　　　　　
　
　などです。

でも、作るのは年に数回なんですがね。がく〜（落胆した顔）

皆さんのお気に入りの具材などはありますか？
　






コメント(9)

[1] mixiユーザー 01月04日 20:58

　忘れてましたが、しいたけ以外のキノコも

[5] mixiユーザー 03月09日 00:57

今日は
トマト 、玉ねぎ、キャベツ、ミックスビーンズ、ブロッコリー、セロリ、ホワイトマッシュルーム

具だくさんうれしい顔

[8] mixiユーザー 09月25日 18:32

玉葱 大豆 ﾍﾞｰｺﾝ ｼﾞｬｶﾞｲﾓ
ﾄﾏﾄ ﾎｰﾙﾄﾏﾄ ｺﾝｿﾒ ｶﾞﾗ ｹﾁｬｯﾌﾟ
ﾛｰﾘｴとかﾊｰﾌﾞ 塩胡椒

濃いめが好き(´ω`)

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