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鎌倉市:鎌倉ワイン館コミュの胡麻のお汁粉の作り方

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胡麻のお汁粉の作り方

mixiユーザー 2010年03月07日 22:20

広東語で芝麻糊、胡麻のお汁粉を作ったよほっとした顔

胡麻から作るんじゃなくて、砂糖抜きの胡麻ペーストから作ります人差し指

材料
黒胡麻ペースト 100グラム
白胡麻ペースト 大さじ1

炊いたご飯 大さじ2

砂糖 大さじ4〜5

水 800cc

作り方
黒胡麻ペースト、白胡麻ペースト、ご飯、水400ccをミキサーかシュライサーにかける。

(ご飯はシュライサーだと、完全には無くならず、小さい粒が残ります)

お鍋に移して、砂糖、残りの水400ccを足して、沸騰させる。

砂糖については、一度こさじで味をみて、小豆のお汁粉と同じ位の甘さになるように、砂糖を入れて調節してみてください。

以上で、出来上がりほっとした顔

コメント(1)

[1] mixiユーザー 03月07日 22:22

ただの、真っ黒けのスープらしい…げっそり

これが、できあがりの写真ですほっとした顔

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