イタリアン料理！！コミュのパスタの作り方の紹介

作り方は我流ですが、なかなかいけると思います♪

いろいろ紹介していきますので、参考にしていってくれたらと思います！！

コメント(7)

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カルボナーラ

材料
パスタ　１００ｇ
卵　１個
生クリーム　８０ｃｃ
パルメザン　１５ｇ
ベーコン　３０ｇ
にんにくみじん　少々
オリーブオイル　適量
塩　適量
ブラックペッパー　適量
白ワイン　適量

作り方
１．オリーブ油をしき、にんにくみじんを入れ、香りをだす。
２．ベーコンを炒める。
３．白ワインを入れ、パスタを入れる。
４．生クリーム、卵、パルメザンを手際よく入れ、混ぜる。
５．卵が凝固する前に塩、胡椒で味付けをする。
※卵と生クリームをあらかじめ混ぜておけば楽にパスタに絡めることができる。

[2] mixiユーザー 11月10日 01:32

カルボナーラ２

材料
パスタ　１００ｇ
全卵　１個
パルメザンチーズ　大１/２
ベーコンもしくはパンチェッタ（豚バラの塩漬け）　４０ｇ
にんにくみじん　適量
オリーブオイル　大２
黒胡椒　適量
塩　適量

作り方　
１．ボールに卵を溶き、チーズを入れる。
２．オリーブオイルとにんにくをいれ、香りを出す。
３．そこにベーコン（パンチェッタ）を入れる。
４．溶いた卵にオイルとベーコンをいれ、パスタを絡める。
５．塩、胡椒で味を調える。

本場のカルボは生クリームを使わないらしいのです。
溶き卵とパンチェッタと黒胡椒で。

[3] mixiユーザー 12月19日 16:03

カルボナーラです♪
下の方は丼にしてみました！！

[4] mixiユーザー 04月28日 00:06

ソーセージとルッコラのペペロンチーノ

材料
パスタ　１００ｇ
にんにく　１片
ルッコラ　１/２束
ソーセージ　１本
オリーブオイル　適量
塩　適量
唐辛子　１本
白ワイン　適量

作り方
１．オリーブオイル、にんにく、唐辛子を香りが出るまで火にかける。
２．ソーセージを炒め、白ワインを入れ、アルコールを飛ばす。
３．ルッコラを入れ、すぐにパスタを入れ、塩で味を調える。

[5] mixiユーザー 05月28日 23:07

ウィンナーと卵のパスタ

材料
パスタ１００ｇ
にんにく　１片
ウィンナー　１本
全卵　１個
オリーブオイル　適量
塩　適量
唐辛子　１/２本
白ワイン　適量

作り方
１．ガーリックオイルを作ります。
２．ウィンナーを炒め、白ワインを入れ、アルコールを飛ばす。
３．茹で上がったパスタを入れ、卵を入れ、かき混ぜる。

[6] mixiユーザー 01月30日 18:21

魚介とクリームソースのパスタ

材料１人前

パスタ 100g
ホワイトソース 80g
シーフードミックス適量
チキンブイヨン(なければコンソメ) 10g
塩適量
ホワイトペッパー 1g
ダシ2g

作り方

１パスタを塩が入ったお湯で約６分３０秒茹でる

２その間にホワイトソース、シーフードミックス、ダシ、ホワイトペッパー、塩、コンソメ、差し湯(140cc)をフライパンに入れて少し温めておく。

３茹であがったパスタをフライパンに入れて火をかけてソースをパスタに絡ませていく。

ポイント！

ホワイトソースは火を入れすぎると固まってしまい、出来上がりが重くなってしまうので、少し水っけがあるくらいにしておくとちょうど良い

４後はきれいに盛り付け、パセリ、パプリカパウダー(なければ赤いもの)を振りかければ出来上がりです

意外に簡単にでき、クリーム形好きな人にはオススメです(≧∇≦)

[7] mixiユーザー 02月08日 23:46

トマトソースとジェノベーゼ

材料
パスタ　１００ｇ
トマトソース　９０ｃｃ
バジルソース　１５ｃｃ

作り方
１．茹で上げのパスタにバジルソースをからめる
２．温めたトマトソースをかける。

非常に簡単に説明しましたが・・・
簡単です。
色合いもよく、おいしいですよ。
トマトソースにモッツァレラを入れてもおいしいですよ。

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