ゴンズイ毒魚　猛毒専門コミュのヨヅリ

みなさ～ん、いかがお釣ごしでしょうか？笑

こないだ夜時間があったので内房にヨヅリに

行って参りました。毒魚じゃないけど、

メジナ（２０－２５センチ）が超入れ食いに

なりました。美味しい食べ方知ってる人いませんか？？

なんだか多少ノリ臭くって、、、。

コメント(20)

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[1] mixiユーザー 08月31日 00:21

＞メジナ（２０－２５センチ）
いいな～　いいな～

＞多少ノリ臭くって
磯魚の臭いかも？？
僕は　気になりませんけど・・大好きなお魚
サイズが少し小さいし時期的にまだ油が乗ってはいないと思いますので
煮付けでどうでしょうか？？
あるいは洗いは？？（臭いは取れますが？？）
贅沢に一夜干しに挑戦も可能なサイズ

寒シーズンのメジナなら
は～い　お刺身・皮付きで（皮面を湯にさらして）刺身・鍋の身（皮付きもＯＫ）・塩焼き
お好みでぇ～
（僕自身は　サイズで食べ方をわけてます～）

[2] mixiユーザー 08月31日 00:23

書き忘れ・・アセアセ
磯魚は内臓を傷つけないようにさばくのがコツです～
（内臓の臭いが身に染み付きやすいですから）

[3] mixiユーザー 08月31日 08:53

大きめのは、焼き切り（焼き霜造り？）希望。

http://homepage2.nifty.com/shinkat/banmeshi18.html

私ははまりました＾＾；

[4] mixiユーザー 08月31日 11:43

夜釣りいいなーー　一人で電車でっつーとなかなかハードル高いっすわ～　

[5] mixiユーザー 09月01日 13:21

＞シーバス＠大阪＆千葉コラボ様～

ナルホド、今はまだ旬ではないんですな。しかし色々な料理方、ありがとうございます！！！！皮付きの刺身、気になりますな！！あと、内蔵をキヅ付けないのって結構難しいですよね？？？薄く切り目入れるのかな？
火取り、美味そう、、、、、、。やってみます！

＞トロン様
原付で行くのもまた風情があるのでは？冬は厳しいけど、、。

一度毒魚コミュで釣り会でもやりたいですなあ。

[6] mixiユーザー 09月12日 14:29

皆様

煮物まず挑戦しました。味（匂い）に固体差が大きい気がしました、、。次は鍋あたりにしてみます！

とにかく皆様アドバイスありがとうございました～！

[7] mixiユーザー 09月12日 15:06

＞ふーみん様
メジナうらやましいです。本当にいつか釣り会でもやりたいですね。場所を選ぶのに一苦労ですが・・・・対象魚はハオコゼとゴンズイ？

[8] mixiユーザー 09月13日 03:11

あきさん

そうですね、釣り大会、開きたいっすね。優勝者は、『最も毒性の強い魚類を釣り上げた人！』とかね、、、笑
現在コミュに５０人以上いるので、可能ですよ！
来春あたりに一度開きたいですな！

[9] mixiユーザー 09月19日 16:34

第二弾、メジナさんをフライにして「あんかけ」に
してみました。

なんとも表現できない極フツ～～～のサカナフライ
の味に丸く収まりました、、、。

まあ一番まともな料理法でした。

ご報告でした、、、。

[11] mixiユーザー 09月25日 10:21

astaroth殿

お、ヅケってやつですね。
そういえば以前メジナでやったことあるかも、、、。

まあ磯魚は色々と難儀がつきまとってくる、という
方向性ですな、結果的には。

あ、2007年夏も、ワタクシはゴンズイに相当出合いました。
50匹ほどは釣り上げたと思います、、。あいにく一度も
刺されませんでしたがね。

[13] mixiユーザー 09月26日 11:53

30センチはデカイですなあ！！！

是非写真アップしてほしいざます。

あとアイゴとか釣れないかな、、？

写真お待ちしとります。

[14] mixiユーザー 09月26日 12:00

３０センチ級、干物にしたい～～　　ごんちゃん、干したのを七輪で焼いて、２つに折ると「ほくっ」と焼き芋のように皮が破れて湯気と共に白い身がでるのですよ～　これがまたウマい！！

[15] mixiユーザー 09月26日 23:20

う、、、、うまそうだああああ！！！！

[18] mixiユーザー 09月27日 08:34

ﾁｮﾘｿｰ殿
まずは棘処理したほうが安全かと、、、。
命がけの活き〆、なんちゃって！

astaroth殿
みそ汁、蒲焼き、両者に一票ずつ！

[19] mixiユーザー 04月03日 16:46

ゴン様は、味噌汁より市販のワカメスープで食べた方が、旨い気がします。
ぶつ切りにしたゴン様にお湯で火を通し、ワカメスープに入れる。こっちの方がゴン様の身と、皮のゼラチン質の旨味を引き出しますよ