和菓子職人コミュの熊本県山鹿市のお菓子コンクール

第１０回かもとの味みーつけたフェスタ：クリ(ぽろたん)編開催要領

テーマ　～山鹿のクリを使ったお菓子を特産品化しよう～
目的

山鹿市のクリの栽培面積は６４１ｈaで、県内の市町村では最も多く、全国有数の産地であるが、クリの産地という認知度が低い状況にあります。
そこで、渋皮がむきやすいクリの新品種「ぽろたん」を使ったお菓子を地域の生産者・消費者・菓子関係業者などで開発するとともに、新たな特産品として広く紹介す事で、「山鹿の栗」についての認知度アップを図る。

期日　　　平成２２年１１月１３日土曜日　　コンクール１０：３０～１２：００

場所　　　山鹿市カルチャーセンター

主催　　　鹿本地方活性化グループ連絡協議会、鹿本地域振興局

共催　　　山鹿市、鹿本農業協同組合、鹿本地方農業改良普及事業協議会

参集範囲　鹿本地方活性化グループ連絡協議会、くまもとふるさと食の名人、熊本工業組合山鹿支部、山鹿市、鹿本農業協同組合、熊本県鹿本地域振興局　　約１００名

日程

会場準備　　　　　　　　　　　　　　　　　８：００～

受付　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８：３０～

「栗のお菓子コンクール」　　　　　　　　１０：００～

審査委員による審査打合せ・審査　　　　　１０：００～１２：００

投票による審査　　　　　　　　　　　　　１１：００～１１：５０

参加希望者、先着５０人限定。　　試食品をトレーにのせ投票用紙と併せて配布。
試食後、投票。

審査結果のとりまとめ

表彰式及び交流会

開催

主催者挨拶　　　　　　　　　　　　　　　１２：００

結果発表・表彰
栗のお菓子コンクールお優秀者表彰

閉会　　　　　　　　　　　　　　　　　　１３：００

栗のお菓子コンクール出品作品の試食交流　１３：００～１４：００
グループ、食の名人、出品者で試食・交流

全員で片付け

解散　　　　１５：００