和菓子職人コミュのはじめまして。

今回このコミュを立ち上げました、じょう（ピエ～ル）です。

和菓子の仕事にかかわって約２年が経ちました。

まだまだ分からないことだらけの見習いですが、どうぞ、よろしくお願いします。

コメント(100)

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[61] mixiユーザー 06月13日 20:39

はじめまして。

この4月から京都の和菓子屋で修業を始めています

駆け出しの見習いです

和菓子の魅力もさることながら、京都、日本の魅力にどっぷり浸かる日々を送っています。
ただ、まだまだ刺激が欲しいという思いから、同業他社のみなさんと交流がしたく、このコミュニティに参加させていただきました

兎にも角にも、「同じ志を持った」方々とお話がしたいです！！

メッセージやマイミク申請大歓迎です

また、私の方からメッセージを送らせていただく場合もあります。ご迷惑をおかけするとは思いますが、何とぞご了承くださいｍ(＿　＿)ｍ

これからもよろしくお願いします

[62] mixiユーザー 09月01日 00:24

はじめまして。

職歴１８年になる和菓子職人です。

夢の小さいこだわりの和菓子屋オープンを数年後に実現のため、日々がんばってます。

年齢、男女問わずよかったらマイミクに

よろしくお願いします。

[63] mixiユーザー 09月21日 00:35

はじめまして。
実家が和菓子屋で、急遽継ぐ事になり只今、来年の製菓衛生師の受験に向けて勉強中です。

店の手伝いをしてから通学、通勤をしているので、修行歴だけは長いです。

こんな自分ですが宜しくお願いします。

[64] mixiユーザー 09月29日 23:22

はじめまして
和菓子と日本が大好きな大学2年生です。菓子職人に憧れていますが、一般企業への就職を目指すか、好きな職業を目指すか今とても悩んでいます(>_<)

進路の参考にさせていただきたく、このコミュ参加に参加しました

現役菓子職人ではなくすみません

よろしくお願いします！

[67] mixiユーザー 10月10日 23:44

はじめまして。

愛知県の和菓子屋で働き15年目になります。和菓子一筋でやってきましたがまだまだ勉強・勉強です。

みなさんの話を聞いていいお菓子を作りたいと思います。
ｍｉｘｉ始めたばかりで不慣れなところがありましたらすいません。

ぼちぼちやっていくんでよろしくお願いします。

[69] mixiユーザー 10月27日 15:12

toraさんへ

和菓子業界おかえりなさい。
和菓子いいですよ

がんっばて

[71] mixiユーザー 11月18日 23:23

初めまして

和菓子屋の娘です
洋菓子の方ばかり興味があり、洋菓子店で働いていました。
しかし、和菓子の魅力さを理解した今、和菓子スタートは、年齢的に遅いかもしれません
でも、頑張ります

よろしくお願いします

[72] mixiユーザー 11月19日 19:53

＞ひこうきさん

和菓子の魅力に取りつかれましたね

洋菓子もいいけど和菓子もいいよ。

[73] mixiユーザー 11月23日 22:47

> 天栗さん

はい

実家ですが、やります。

[75] mixiユーザー 01月21日 00:00

専門学校に入学、卒業後に修行していましたが

訳あって（かな～り）田舎の実家に戻り、働いています。

小さな店です。

手伝ってもらいながらですが、工房では主に一人で働いています

まだまだ…
知識、技術不足を実感しております…。

自信をもって何でもこなせるようになりたいです

よろしくお願いいたします

[79] mixiユーザー 03月21日 21:50

若い和菓子職人がたくさんいるんですね。まだまだ業界の将来は明るいのでしょうか？一緒に頑張りましょう。名古屋の和菓子屋でした。

[81] mixiユーザー 04月04日 17:59

はじめまして。

つい最近、
和菓子に携わり始めました。

職場のみなさんはやはり
仕事が早い…

まだまだ、足手まといでしか
ありませんが頑張ってます！

毎日あんこと触れ合い、
修業中(｀・ω・)ο

よろしくお願いします

[82] mixiユーザー 04月05日 21:58

はじめまして

修業を終え家業である和菓子屋を継いでいます

皆さんよろしくお願いします。

[85] mixiユーザー 05月18日 21:04

はじめまして！

うちの父がパン職人というところから、物心がついた時から食の世界に関わって、
中学・高校の時は手伝いでパンの仕事を手伝い、高校卒業後にホテルに就職しそこでは、
フランス料理・洋食を６年間学び、一時はカミングアウトもしましたが、再び料理の世界に
舞い戻り、今の職場に就くわけですが、ひょんな事から和菓子を作る人がいなくなった為に
なぜか？私が覚える事から始まった和菓子の道！！

以来、殆ど一人で和菓子の創作・デザイン・製造も全部一人でやっています！
普段は串かつ・おでん・カレーのトッピング・アイスクリーム等と平行しながらなので、
なかなか試作の時間がないのが頭の痛い所ですが・・・？

和菓子職人とまではいかないかもなんですが[m:78
ここで、色々と学べたらと思い参加させて頂く次第です！

宜しくお願いします！！]

[89] mixiユーザー 08月19日 18:55

埼玉県で和菓子職人見習いをしてます

宜しくお願いします

[90] mixiユーザー 08月20日 16:56

初めまして！和菓子の魅力に取り付かれて10年☆職人やってます(^o^)京都で勉強してました！最近、地元に帰って来ましたm(_ _)m
夢に向かって頑張ってます☆男女問わず和菓子についてお話出来れば嬉しいです(>_<)気軽にメッセ下さい！宜しくお願いします！

[91] mixiユーザー 08月26日 18:12

はじめまして
和菓子屋で働きだして12年になります。
何年たっても解らない事だらけです。
ご指導のほど宜しくお願いします。

[92] mixiユーザー 09月02日 20:09

初めまして毎週東和会の座学講義に行ってるかたいますか￣？

[95] mixiユーザー 12月10日 20:32

はじめまして!
サラリーマン、公務員を経験した後に
家業の煎餅製造の仕事をしています。
醤油味の薄焼きの煎餅が、うちの自慢の
商品です。
皆さん宜しくお願いします。

[97] mixiユーザー 06月11日 23:12

はじめまして。昔からお菓子作りに興味があって和菓子屋で最近パートで修業中です。
最近入ったばかりなのでわからないことばかりなのでご指導よろしくお願い致します(*´ω｀*)

[98] mixiユーザー 07月08日 20:04

はじめまして(*^^*)！宮城で和菓子職人してます！3年目です！他のお店のことなど是非知りたいです！宜しくお願いします(>_<)

[99] mixiユーザー 02月16日 14:47

初めまして。
職人とは無縁な主婦ですが和菓子大好きで参加しました^_^;
よろしくお願いします。

[100] mixiユーザー 03月20日 13:09

初めまして。♪

ももいろくまと申します。(*^^*)

京都で和菓子を作っています。♪

以前は宇治今は二条で７年目になります。

和菓子作りをされている職人さんに憧れます。♪

なかよくなれるとうれしぃです。♪

よろしくお願いいたします。^ ^

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