Herbeコミュの☆クリスマスディナー☆

クリスマスディナーのメニューができました！

１２月２４、２５日の夜はこちらのクリスマスディナーのみとなります。
（ランチは平常営業です）
なお、２４・２５日以外にもご予約いただけますので、他の日をご希望の方はエルブまでお問合わせ下さい。

北海道から直接仕入れたばかりの新鮮な海産物を豊富に使ったメニュー構成となっております。

特別な夜をエルブで過ごしてみませんか？
皆様のご予約をお待ちしております♪

コメント(7)

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[1] mixiユーザー 12月18日 09:25

24に行きます！
すごく楽しみです＾＾

[2] mixiユーザー 12月25日 01:16

クリスマスディナーを堪能してきました！
この値段で食べられるような内容じゃなかったです。
調子に乗って、レヴューを書いてみます。

まず、おなじみのキッシュ。季節の京野菜をたっぷり使用したというキッシュは、まるでお菓子みたいに香ばしく。これからだ！　という期待を膨らませてくれます。

次に、サラダ。昨日北海道から届いたばかりだというぷりぷりの芝エビと、昆布で締めたタラのカルパッチョ、これをちょっぴり苦味のある新鮮な野菜と一緒に頂きます。少し甘めのスパークリングワインがよく合います。

トマトのポタージュ。丁寧に裏ごしされたポタージュは舌触りが絹のように滑らか。浮かべられた生クリームの濃厚なコクはトマトの酸味を中和して甘みを引き立てています。アーモンドとハーブのアクセントがうれしく。

[3] mixiユーザー 12月25日 01:22

続いて、北海道産ひらめとホタテムースのパートブリック包みタプナードソース。舌を噛みそうな名前ですが、見た目にはもっと迫力がありました。
花のように咲いたサクサクの衣にくるまれたヒラメは、新鮮なアスパラ、とりどりのキノコの豊かな緑の香りで蒸され、爽やかな味わいに。スパイシーなハーブが膨らみかけた腹のストップ指令を抑え、ますます旺盛な食欲が湧いてきます。

口直しのゆずのソルベは宝石のような果物を纏い、まるで白雪姫のように可憐で清純な装い。舌先で融けると清水のごとく喉の奥へ滑り落ちていきます。

メインディッシュの藤沢牛のほほ肉ワイン煮込み。
大きなお肉にゆっくりとナイフを入れると、まるであたためたバターのように柔らかく、断面は綺麗なワイン色。口に入れると芳醇な香りが広がり、とろけるような舌触り。それから豊かな味わいが広がります。
私のほほ肉も皿へ落下しそうになりましたよ。

[4] mixiユーザー 12月25日 01:26

いわずとしれた手作りガトーショコラと、見た目も楽しい色々ベリーのグラタン、バニラアイスクリーム添え。アイスクリームの冷たさと、ガトーショコラの大人っぽいほろ苦さ、ベリーグラタンの温かさと酸味。ベリーグラタンのカスタードの表面は焼きが入ってカラメル状で、ちょっぴり香ばしい。
温かなローズヒップティーと一緒に頂きます。
もう、お腹いっぱい。

大満足でした。
クリスマスディナーは明日までだそう！　是非是非、今からでもエルブにご予約をお勧めします！
以上、拙いながらレヴューでした。