パティスリー　ラネージュコミュのアレルギーケーキ

親愛なる皆様
こんにちは。

最近は昼間と朝晩の気温の差があり、過ごしにくい日が続いておりますが
皆様いかがお過ごしでしょうか？

さて今日は試作中の卵・乳・小麦粉アレルギーの方でも食べられるケーキのお話しです。
注意：同一の厨房内で卵・乳・小麦粉を使用しております。
　　　　重度のアレルギーの方はご遠慮くださいませ。

数年前からアレルギーの子供達が増えている様で、「卵を使っていないケーキはありませんか？」
などのお声を頂きます。
そしてアレルギーだけど、ケーキが食べたい！ケーキが大好き！と言う子供達も多い様です。

今までもできる範囲内でスポンジを使わず、そういったお声に対応させて頂いておりましたが、

そんな中で、もっとアレルギーの方でも普通と同じ様にスポンジとクリームを使ったケーキを食べさせてあげたい！！
安心して召し上がって頂ける「ショートケーキ」が作れないだろうか？
そんな熱い想いから始まったアレルギー対応のお菓子の試作ですが、

もうすぐアレルギーの子供達が笑顔になれる。
そんな幸せのショートケーキが完成いたします。

写真のスポンジは卵も乳も使用しておりません。
乳アレルギーの方はクリームを豆乳クリームにできますし、
小麦粉アレルギーの方には、
米粉を使用した少しもちっとしたスポンジもご用意できますので、
是非是非ご相談下さいませ。

そして、もちろんおいしいです！！

お客様の周りにもしアレルギーを持ったお子さんがいらっしゃいましたら
教えてあげてみてください。

もしかするとそのお子さんの小さな幸せを見つける事ができるかもしれません。

そして、その子の笑顔が周りの人達をまた幸せにすると思っています。

アレルギーに関わらず、人が幸せになれる。
そんなお菓子達を提供していきたいと思っておいりますので、
何かございましたらお気軽にスタッフにご相談くださいね。

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 06月10日 23:35

『食物アレルギー育児を楽しもうぜ』でアレルギー対応ケーキが始まったと知り、
広島でもアレルギー対応してくれる店が増えてきているコトを嬉しく思います。

アレルギー対応ケーキは、お店に常に置いてあるものでしょうか？
事前に予約が必要でしょうか？
また予約が必要な場合、いつまでに連絡をしたらよろしいですか？
教えていただけると助かります。

アレルゲンの種類によって対応が異なってくるので対応が難しいから、
予約が確実なのは分かっていますが、気軽に行けると嬉しいですね。

[2] mixiユーザー 06月11日 22:02

>きら☆さん

コメントありがとうございます。

卵・乳（一部小麦）を使わないケーキは基本的には置いていないので、

一週間くらい余裕をもっていただけと幸いです。

できるかぎりご要望にお応えしたいと思ってますので

是非一度お電話などでご相談くださいね。

それと当店は同一の厨房内で卵・乳・小麦粉を使用しております。
また、ショートケーキにはカゼインナトリウム（乳）が0.025ｇ含まれます。
重度のアレルギーでしたらご遠慮くださいませ。

また何かありましたら言って下さいね。

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