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【小吃・点心】 小籠湯包コミュのシャオロンバオ (小龍包) がディンタイフォン (鼎泰豊) より美味い店

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...なんてザラにあるぜ、なんて思われる方もいらっしゃるかも知れませんが
私も少なくとも一店舗知っております。 とはいえ、鼎泰豊もまぎれもなく
素晴らしい店で結構よく行くし、そこの小籠包もきわめておいしいと思います。
* ディンタイフォン (鼎泰豊) とは世界的に有名なシャオロンバオ (小籠包) の店

店名は 「外省人家 好之味 (ハオツーウェイ)」

住所は: 台北市南京東路5段291巷37号

店の電話番号は (02) 2765−2210

以下は写真です。
http://www.facebook.com/photo.php?pid=3339560&l=7c2ab&id=554535514
http://www.facebook.com/photo.php?pid=3339559&l=27f0b&id=554535514

上の写真のとおり、皮がディンタイフォンと違います。
より薄いというか、とりあえずツルツルでなめらかな感じです。
なにしろ特に中身の味そのものが好きですね。 例の店のよりもハッキリしていて。

朝の6時から夜の7時半までやっております。 休業日は月曜ですが、今は一人で
切り盛りしているので急用で店を休むこともあります。 電話で確かめてから行きましょう。
店舗は路地に100mほど入って右側にあります。 予算はシャオロンバオ1セットで8個で
60元です (ディンタイフォンは10個180元)。 看板メニューの海鮮包は100元。
これの見た目は小籠包と同じ、味も似ている。 個人的には小籠包の方が好きですが。

日本人がシャオロンバオ大好きなのは知っていて、大歓迎とのこと。
大将は20代のころに上海から台北に引っ越してきて、八代前から代々伝えられた
レシピをご自分なりに改良したそうです。

味のクオリティの高さと引き換え、店構えは正直ショボいと思われる方々もおられると
予想されます。 心のご準備を。 とはいえ、安全面は問題ないです。 私は10回ほど
行ってますし、友人や親戚、彼女も連れて行っておりますがみな大丈夫でした。


チャペル 大将のお勧めタレの作り方は、一切しょうゆを入れずに黒酢とショウガのみの
組み合わせ。 もともとちゃんと味がついてて醤油が入るとそれが損なわれるからだそうです。


ディンタイフォンより美味しいかどうか、ご自分の舌でぜひともお試しください ウインク

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