かにんちゅう(可児人)！グルメコミュのうどんの光葉

うどんの光葉

mixiユーザー 2008年04月24日 19:32

可児市今渡2184-2 61-0243

http://www.kanisetu.co.jp/blogTop2008.04.html#2008.04.14

うどんは１日６０食限定。

料理長自慢の田舎味噌を使用し、豊橋市多米東町で飼育された「純系名古屋コーチン」を使ってるそうです。

最高の味噌に合う麺は、厳選された小麦にほんの少しだけのお塩を入れ、うどんにはない、もちもちちじれ麺です。

鍋からはみ出るほどの天然大海老入りのうどんは最高

写真は天然大海老入り味噌煮込みうどんと天然大海老天ころ

里山料理　美食亭　光葉は姉妹店です
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=24710897&comm_id=2765173

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