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信州の美味しい水コミュの信州須坂高井野そば店は、お水にこだわり。

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ここの店主は、信州そばにいい場所をかなり時間かけて探してようやくここにオープンされたと聞きます。

きれいなお水でお蕎麦も美味しい。無料で個々の水をく汲んで行かれるお客さんも多いらしい。粋な計らいをされています。

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