マリアナスコーヒーコミュのマリアナスコーヒーについて

このコミュ初のトピックなので、マリアナスコーヒーについての
紹介をしたいと思います。
一応、カテゴリーが学問＆研究になっているので、
最初のトピックだけは、真面目にいきたいと思います。

マリアナスコーヒー社は、サイパン島内にあるコーヒー会社です。
同社は、コーヒーの栽培から焙煎、商品化までの全ての工程を、
サイパン島内で行なっているユニークな会社です。
また、世界各国より、厳選されたグリーンビーンズ（焙煎前のコーヒー豆）を
輸入し、サイパンで焙煎し商品化も行なっております。

社長はサイパン在住２０年以上のアメリカ人、チャールズ・ジョーダン氏。

ジョーダン氏は、自らのコーヒー好きが高じ、独自にコーヒーの研究を始め、
その後、アメリカ本土にて焙煎技術を習得。
ハワイ大学協力の下、地質調査、栽培用のコーヒーの木の選定を行い、
タポチョ山に「マリアナスコーヒー社」として、
コーヒー農場及び、焙煎工場を設立しました。

規模は別として、アメリカ圏内では、ハワイのコナに続く
２番目のコーヒー産地が、太平洋の小国サイパンに誕生しました。

この背景には、第二次世界大戦前の日本統治時代、
サイパン島及びテニアン島にて、コーヒーが栽培されていた実績がありました。
旧南洋庁時代、南洋興発により、コーヒーの栽培が行なわれており、
年間２９０トンものコーヒーが日本に対し輸出されていました。
これはサトウキビに次ぐ、主要農産物であった記録が残っております。

こうして、戦後６０年以上経った今、サイパン産のコーヒーは復活しました。

栽培されているのは、アラビカ種のカトゥーラで、コロンビアやブラジルで、
栽培されている種と同じ系列です。
数本の木はイエローカトゥーラと呼ばれる木で、通常の赤い実ではなく、
黄色の大きな実をつけるのが特徴です。

去年頃から収穫できるようになり、今年においては、現時点で去年の収穫量を
遥かに上回っております。

気になるコーヒーの味は、世界のコーヒーに負けない位の味わいで、
コーヒー本来の味が出ると言われるミディアムローストで、
それほど酸味も強くなく、スマトラ産に近い味を楽しめます。

現在、１００％サイパン産コーヒーを市場に流せる収穫量はなく、
１００％サイパン産のコーヒーの輸出を目指し、農場拡大を図っています。

主要産業が観光業となってしまったこのサイパンで、
今後の発展が楽しみな会社です。

皆さんの力でどんどん盛り上げ、１００％サイパン産コーヒーが
いつでも味わえるよう、応援していきましょう。

コメント(3)

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[3] mixiユーザー 12月01日 04:44

今週の月曜日の摘みに初参加させてもらい
更にレミントンで前回のを飲ませて頂き
お世話になりました。
やっとコミュに入れたかなという感じです。
終わってからは２日酔い醒ましにプールで頭冷やしてましたが･･･。

これから畑も増えてスクスクと育って立派に発展して
商売として成立する様なデカい規模になったら
収穫時期に労働しにいけるような環境になって欲しいなあ。

「バイト料に飛行機代を出すから来ない？」みたいな感じから
「永住しに来ない？」みたいなところまで･･･(笑)
甘～い期待を寄せつつ将来を楽しみにしております!!
お２人さん頑張って下さい～ありがとうざいやした～