2004.7.8 フジテレビ「おまかせ!おうちごはん」放映されたメニューです。
=青木ﾙﾐのｷﾚｲ塾 超低ｶﾛﾘｰﾀﾞｲｴｯﾄ=
★青じそ団子のｽｰﾌﾟ煮
＜材料 4人分＞青じそ:2束 鶏ひき肉:150g おから:100g 春雨:60g 鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素:小さじ1/2 片栗粉･酒･塩･こしょう
＜作り方＞
(1)青じそはみじん切りにし、片栗粉大さじ2をまぶす。春雨はﾊｻﾐで6cmに切る。
(2)ﾎﾞｰﾙに鶏ひき肉と酒大さじ1･塩小さじ1/2･こしょう少々を加え、手でよく練る。粘りが出たら、青じそを加えてさらによく混ぜ、16等分にする。
(3)鍋に水6ｶｯﾌﾟを沸かし、鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素、酒大さじ1･塩小さじ1と1/2･こしょう少々で調味する。手を濡らして(2)にたねを丸く形を作る。
(4)ｽｰﾌﾟに入れて、中火で煮る。さらに団子が浮いてきたら、春雨を加えてさらに3〜4分煮る。
=青木ﾙﾐのｷﾚｲ塾 超低ｶﾛﾘｰﾀﾞｲｴｯﾄ=
★青じそ団子のｽｰﾌﾟ煮
＜材料 4人分＞青じそ:2束 鶏ひき肉:150g おから:100g 春雨:60g 鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素:小さじ1/2 片栗粉･酒･塩･こしょう
＜作り方＞
(1)青じそはみじん切りにし、片栗粉大さじ2をまぶす。春雨はﾊｻﾐで6cmに切る。
(2)ﾎﾞｰﾙに鶏ひき肉と酒大さじ1･塩小さじ1/2･こしょう少々を加え、手でよく練る。粘りが出たら、青じそを加えてさらによく混ぜ、16等分にする。
(3)鍋に水6ｶｯﾌﾟを沸かし、鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素、酒大さじ1･塩小さじ1と1/2･こしょう少々で調味する。手を濡らして(2)にたねを丸く形を作る。
(4)ｽｰﾌﾟに入れて、中火で煮る。さらに団子が浮いてきたら、春雨を加えてさらに3〜4分煮る。
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