焼きうどんコミュのレシピ

あなたなりのおいしい焼きうどんの作り方、教えてください。

コメント(42)

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＞きっきさん
この間白菜でやってみました。んまかったとです。
いい情報をありがとうございました。

＞SSQRさん
逆に私はソースを食べたことがないので
一度食してみたいです。レシピなどありましたら是非。

こっれっていいわぁ。純ジャパニーズパスタですね！新鮮ですね。最近焼きうどんに目覚めた私。それで最近焼きうどんが多い我が家のレシピは雑誌で見たものです。

ベーコン、アスパラ、玉ねぎ、をいため、醤油大匙２とみりん大匙１とバターを大匙２を入れます。それにうどんをまぜるだけ。けっこういけます。早くできちゃうので最近そればかりです。ピーマンもいれてもおいしいです。

[6] mixiユーザー 09月04日 20:36

冷凍八宝菜の具？みたいなのつかって、海鮮で食べるのが好きです！

[7] mixiユーザー 09月04日 21:51

私がハマッタのは
材料＝野菜(なんでもいい)、豚バラ、冷凍うどんを解凍したもの

で、ソースをポン酢にする！！！これ意外とすごい美味しい♪

うどんは冷凍モノをチンして解凍でオッケイ！

仕上げにかつぶしをどっさり！
　
サイコー･*:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♡*ﾟ¨ﾟ･*:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･

[8] mixiユーザー 11月26日 16:58

キャベツ・もやしを大量に入れまくる！
他にはニンジン・青ねぎを入れます。
野菜たっぷりシャキシャキで(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
肉はやっぱり豚バラですね。

味付けはめんつゆ＆創味のつゆをブレンドしてます。
うどんは冷凍うどんを使うとモチモチシコシコして美味しいですよね。
焼きうどん大好き！
週に2回は食べないと発狂しそうになりますｗ

[9] mixiユーザー 12月03日 02:41

めんつゆで味付けして溶いた卵をからめて、半熟状態でたべる＞＜紅しょうがたっぷりで。
焼きうどんはアレンジ効くし、安くあがるし、おいしいし、食べたいときすぐできるし…
ゆでうどん三玉セットはばっちり常備！

[11] mixiユーザー 04月22日 23:18

焼うどん、肉ではなくツナを入れるのが好きです。
しょうゆベースで。
うどんは冷凍うどんがベスト。

[12] mixiユーザー 06月12日 07:44

僕が考えて美味かったのは、ペペロンチーノ風とタラ玉とキャベ玉和風です。

ペペロンは基本ペペロンチーノと同じ作り方で、オリーブオイルの代わりに植物油を使い、具に豚バラ肉と長ネギを入れます。　長ネギは別のフライパンで“好みの生さ(？)”に焼いて塩で味付けし、出来たうどんの上に載せます。
最後に青のりをかけて完成です。

タラ玉は、うどんを焼きながらタラコ（アサリのゆで汁でタラコを解したもの、薄いほんだしでもOK）を混ぜ、良く混ざったら器に盛り、真ん中に卵黄お乗せ醤油をかけ、万能ネギ、刻みのりを盛って出来上がり。

キャベ玉和風は、先ずキャベツを軽く炒め、そこにうどんを入れ“ほんだし”で薄く味をつけ、上から溶き卵をかけて絡ませます。　醤油で味を調え、器に盛りかつお節を乗せて出来上がり。

まだまだ色々試作中ですｄ(´∀｀〇）

[16] mixiユーザー 09月21日 15:43

味付けは
だしの素,薄口醤油,ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰが最強

具は日によって
変えまくりﾏｽ

先にﾆﾝﾆｸの芽,豚肉,玉ねぎをｺﾁｭｼﾞｬﾝとｼｵｺｼｮｰで炒める→

うどん投入→

上の調味料で味付け→

最後に半熟の目玉焼きを乗せる

END

うまぃよ

[17] mixiユーザー 10月06日 01:56

ジンギスカン焼きうどんが好きです。

北海道の方がジンギスカンの〆に焼きうどんをするのをまねて、初めから焼きうどんにしたのがこれ。

タマネギ、キャベツ、ニンニクの茎など冷蔵庫の残り野菜を、牛脂・出来れば羊脂で炒めて、羊肉を投入。　羊に軽く火が通ったら、うどん玉投入。
すぐに、市販のジンギスカンダレ……私はベルダレに時間があればりんごを摺り下ろして、時間がなければそのまま……うどん玉のうえから投入します。

なかなかウマーですよ！

[22] mixiユーザー 04月11日 18:12

自分も市販の焼きうどんにさいごのトドメに(笑)キムチ投入しますね

さらに七味ふりかけて辛くします

焼きうどん大好きなモスでした。

[23] mixiユーザー 04月25日 11:03

野菜はぁる物で適当に

豚肉はかかせませんよね

味付けは、醤油、塩コショウ、カツオだし(粉末タイプ)

これだけで、美味しい和風焼きうどんが出来ますょ

ニンニクを少し入れても美味しいですね

[26] mixiユーザー 12月08日 01:24

醤油ベースに最後に溶けるタイプのチーズを入れるのが好きなんです
ゴーダチーズ最高(・∀・)

[27] mixiユーザー 12月13日 06:16

野菜は適当に。椎茸は絶対

野菜を炒めてお酒、ウェイパー、納豆のたれ、お醤油ちょっとです。
みりん入れると甘すぎるから、お酒を多く入れます。
仕上げにかつおぶしとふりかけ（のりたまなど）かけて食べます。
…食べたい。

[29] mixiユーザー 12月13日 23:16

義母に教えてもらったのですが･･･
めんつゆが8、醤油が2の割合で味付けし、ﾊﾊﾞﾈﾛやとうがらしでぴり辛にすると美味しいですよ(*^-')b

[31] mixiユーザー 04月11日 11:06

野菜は玉ねぎ長ネギ人参キャベツにんにくなどあるものを適当に。

味付けはソース（ウスターでも何でもいい）とケチャップとだしの素をまぜて醤油かつゆを少し混ぜた後にごま油で香り付けして炒めれば完成です。

本格的な焼きうどんと言うより小さい頃家にでてきた安っぽいけど食べやすい子供用の焼きうどんって感じです。

しかしてそれが好きでよく食べてます(笑)

しかし皆様のレシピを見たら色んなレパートリーでどれも美味しそうだったのでのちに作ってみようと思いました。

楽しみです！

[33] mixiユーザー 06月24日 19:21

鳥皮の焼きうどんを作ろうかと思っています。鳥皮を脂が出るまで焼いてキャベツ、塩胡椒で仕上げに濃縮めんつゆを小さじ一杯で味付けです。予想では鳥皮の脂で美味くなる予定ですが