野食計画コミュの【野食レシピ】セミの素揚げ

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【野食レシピ】セミの素揚げ

mixiユーザー 2007年10月29日 08:17

【採取場所及び方法】

セミの鳴いているところ。今回は東京は百草園です。
普通に虫取りあみでセミを取ってタッパなどに入れていきます。
関西ではクマゼミが主流とかで、橙色のはらわたを取らないとおいしくないと聞きました。ご注意ください。
こんなのです。
油蝉http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%83%96%E3%83%A9%E3%82%BC%E3%83%9F
クマゼミhttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AF%E3%83%9E%E3%82%BC%E3%83%9F

【下処理】

油蝉なら特にありません。クマゼミならはらわたを取りましょう。

【その他の材料】

油

【調理法】

なるべく新鮮なものを熱い油の中に入れます。２分くらいで取り出して、塩コショウでいただきます。

【栄養について】

http://harunourarano.at.webry.info/200607/article_3.htmlこちらに詳しく載っています。

食べ方ももっと手の込んだものが書いてあるみたいです。
夏のうちに見つけておけば・・・

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