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名古屋おそばの会コミュの長野県南木曾蕎麦打ち体験

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長野県南木曾蕎麦打ち体験

mixiユーザー 2009年04月21日 14:48

南木曾温泉にある蕎麦打ち道場で 蕎麦打ち体験やってきました
蕎麦粉から打ち上げる本格コースにしました
割合7:3のそばで 丁寧に地元のおばさんに 教えてもらいました
プロの蕎麦職人と同じ工程で１時間かけて蕎麦をうちました
一つ一つの工程に大事な意味があるみたいでしたが なかなか上手くできなかったです
そばきりも同じ幅で 切ることもできず
もっと練習したかったです
今日打った蕎麦食べましたが なかなか美味しいかったです
もっと腰のある蕎麦うてるといいですね

コメント(1)

[1] mixiユーザー 04月21日 14:54

蕎麦打ち体験 できた蕎麦はパックしてくれて持ち帰り用にしてくるます

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