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クリームチーズ

mixiユーザー 2007年11月14日 14:57

こんにちは

私はチーズケーキが大好きな為
クリームチーズ１キロを大人買い→小分け→冷凍→解凍

いざ、張り切って作ろうと思ったら、なんか変な食感

ブツブツというかザラザラというか…
結局、そのまま捨ててしまったのですが
解凍したクリームチーズを使用した場合、
やっぱ出来上がりもマズイんでしょうか。

もしかして、

冷凍ですか

大人買いはタブーなんでしょうか。

コメント(6)

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[1] mixiユーザー 11月14日 15:19

クリームチーズは水分が多いので、解凍したときに分離してしまうのが変な食感の原因なのかもしれませんね。

冷凍には不向き、という話も聞きますが実際冷凍して使っている方もいるようですよ。
解凍後はベイクドチーズケーキにすると気にならないそうです(私はまだ試したことがないですが)。
また、チーズケーキを作ってからそれを冷凍した方が無難な気がします。

[2] mixiユーザー 11月14日 15:50

ティエラさん

焼いてから冷凍

スゴイです

考え付きませんでした

その方法だったら、手間もはぶけて、ズボラ度ＵＰ

チョット試してみます

[3] mixiユーザー 04月07日 23:32

トピ上げ失礼します！
チーズ系のデザートレシピで材料に出てくるクリームチーズ。
買った事がなくて。思い付くのはテレビＣＭの『kiri』ですが…
皆さんはどの様な商品を買ってますか？
商品名や写真でも良いので教えてください☆

[4] mixiユーザー 04月08日 12:58

私はいつもクラフトのです～
比較的どこのスーパーでも取り扱っていることが多いと思いますよ＾＾

このサイトから　レシピもたくさんありますので見てみてください～

http://www.angel-cp.com/products/index.html

[5] mixiユーザー 04月08日 17:36

私もぴのちおさんと一緒クラフトを使っています

[6] mixiユーザー 04月08日 17:44

クラフトですね☆
スーパーに行ったら見てみます。
ぴのちおｻﾝＴＯＭＯｻﾝありがとうございました♪

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