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こんなの出ました

mixiユーザー 2007年12月24日 06:40

最近、このコミュに書き込みが少ないので、この辺りで一発(笑)。
去年は色々あって貞吉さんがなかなか作れなかったカラスミ、今年は作りました。
私は土曜日にいただきましたが、まだ出来たてで塩がなじんでないため少々
しょっぱさが尖った感じでしたが、ねっとり感はバッチリでした。
今週辺り、食べ頃じゃないでしょうか。大根の薄切りに挟んでいただくと
日本酒は勿論、焼酎もグビグビ進むというものです。はい。

コメント(1)

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[1] mixiユーザー 12月31日 10:58

今年はからすみ大成功しました。貞吉いわく、血抜きの方法を変えたら成功したそうです。思えば八年前高井戸のマンション時代にベランダと和室を占領されて試行錯誤でからすみを作ってました。リビングまでからすみのにおいがして・・・懐かしいです。もう、そのマンションも売っちゃいました。

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