Wineと貴女に酔う会コミュのいよいよです：ワイン会予告

親愛なる皆様

ということで、今年はやります。
ワイン会。

まず第一弾としまして、寿司＆シャンパーニュ。
ブルゴーニュ一筋だった私がこの2ヶ月はまりまくったボトルの数々。
ビオ系から正統派、もちろんロゼはセニエで。
前回同様、自腹切りまくりで大出血。
かなりマニアに呑んで参りましたのでその粋をご賞味いただきます。

あ、この際なので
もう市場にないビゾーのV.ロマネ　レレア06、
モンティーユのタイユピエ05etc

料理は板さんとじっくり練りまして、、、
蒸し鮑に焼きウニ和えなどをセニエのロゼに合わせる行為など、
昇天メニュを練りに練ります。

一応、下記で考えています。
ご意見をいただければ幸いです。

日時：3月中の金曜のいずれか（ご意見ありましたら是非）
定員：10名
スタイル：着席（大テーブル）
場所：学芸大学最寄　寿司処「和（なごみ）」
　　　＊私の知人である誠実な店主が営むこじんまりとした寿司店。
　　　　若いが腕、ネタは秀逸。

料理：肴＝5～6品、にぎり＝数貫　デザート

シャンパーニュ：[ラルマンディ・ベルニエ]　ロゼ（セニエ）
　　　　　　　　＊ビオの注目の作り手。超美味いです。
　　　　　　　　
　　　　　　　　[ピオロ]キュヴェ・ロゼ
　　　　　　　　＊ワイナートでも注目のビオ作り手

　　　　　　　　【ピエール・ジモネ】ブリュット・フルーロン[2000]　　　　　　　　　　　　＊これまた、ビオの作り手。透明感あるブランドブラン。
　　　　　　　　　超癒されます。ワイナートでも評価されてますね。
　　　　　　　　　もう、このボトルは手に入りません。

　　　　　　　　[ジャックセロス] Brut Innitial
*で、でた～っ。ということでまだ飲んだ事の無い方は話のネタ　　　　　　　　にもなります。ブランドと実質が伴う典型の一本！

　　　　　　　　[フランソワーズベデル] アントルシエルエテール
　　　　　　　　＊このピノムニエ70％とPN,SHから作られるこのビオの作り手の　　　　　　　　　ボトルは本当に感動的です。パンを切ったような香と白い花　　　　　　　　の香がいつまでも続きます。
　　　　　　　　
ブルゴーニュ：せっかくなのでこの際、処女大出血大股開脚大サービス。
　　　　　　　
　　　　　　　ビゾーのロマネ「レ・レア」06
　　　　　　　（もう国内ではプレミアムプライス以外入手不可能でしょう。）
　　　　　　　モンティーユの「タイユピエ05」　
　　　　　　　ひらめの漬けやタイのかぶと照り焼きなんかにどうでしょう。
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　
　　　　　　　　
　　　　　　

　プライス：寿司＝7000円前後（全額お店にいきます）
　　　　　
　　　　　　ワイン＝4000円前後を考えています。
　　　　　　「さすが、太っ腹！」と言われたいのでお知らせしますが、
　　　　　　楽天最安値で買ったとしても上記合計は8万を超えています。
　　　　　　　　　

以上、参加希望や内容についてのご意見など、諸々お待ちしています。

コメント(30)

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最新の40件

[1] mixiユーザー 02月04日 20:45

以前、Hiyamaさんのところでお会いしたmiechanです。
素敵な太っ腹な企画で魅力的ですー。是非とも、参加させて下さいませ。
今のところ、20日の祝日、金曜日のみ所用ありです。

[2] mixiユーザー 02月04日 21:54

おーすごい。
またまた、大出血やね！
参加します！
3月の金曜日は今の所、全て大丈夫です。

[3] mixiユーザー 02月05日 18:21

miechanさま＞
いちぞーさん＞

承知いたしました。
先行予約の枠を押さえておきます。
２０日の金曜以外で調整いたします。

[5] mixiユーザー 02月08日 23:50

「さすが太っ腹！」
日程が合えば何人か連れて参加させてください！

[6] mixiユーザー 02月09日 00:12

是非日程が合えばお友達と参加したいです♪

[7] mixiユーザー 02月09日 19:22

ひろしさん
ひやま先生
ちえさん

是非是非。
日程は未定なのでダメな日を先に仰ってください。

ひやまシニアソムリエ先生
もしよろしければワインに合う料理のアドバイスを下さいませ

結構柔軟です。

[9] mixiユーザー 02月09日 19:40

こんばんは

日程が合えば参加したいです

[10] mixiユーザー 02月09日 20:05

こんばんは。
以前一度参加したことのあるnozomiです。
開催場所が自宅から近いのぜひ参加したいです。
できれば。。友達と2名でエントリーしたいのですが。。。

[12] mixiユーザー 02月09日 20:41

はじめまして。
nozomiさんと一緒に是非参加したいのですが、13日と27日しか参加できません。
もし、日程が合えばよろしくお願いします。

[13] mixiユーザー 02月09日 22:25

剣風さん

先生っていうのはやめてください

個人的には１３日がベストですが、２７日でも参加可能です。

寿司に完璧なマリアージュはかなり至難かとは思います。
逆に、合わないっていうのはこういうことなんだ。っていうことを知ってもらうようなネタが一つくらい入っていた方が面白いんじゃないでしょうか？

大テーブルっていうのはいいですね。
楽しみです。

[14] mixiユーザー 02月09日 22:40

ぜひぜひ参加したいです！
後半だったら、、、ということは27日？なら参加できそうです♪

[15] mixiユーザー 02月10日 14:15

ひやま様＞
ブルゴーニュ赤は一本のみ（ビゾー06予定）にしましてマッサベッキオのロザートを出そうかと思っています。
漬けとかに合うかもしれませんがどうでしょうか。

ちなみさん
nozomiさん
くまころさん
yukkyちゃん

ありがとうございます。
もう10人（私含む）ですね。
一応予約ということでお席をご用意させていただきます。。

日程等、詳細は公表前に事前に御知らせいたします。
ご希望の日程に調整するよう努めますが、だめだったらごめんなさいね。

[16] mixiユーザー 02月15日 10:41

うへ～

これはゴージャスですねっ