月汗　カレー部コミュのフィジーカレー

密かに行なわれていた部活動の実態
場所：初台某所
【How to make】
使った食材
・鶏肉モモ・・・400ｇくらい
・玉ねぎ・・・大2個
・スパイスのミックス（むらチンがフィジーから調達）
・ローリエ・・・5,6枚
・ヨーグルト・・・大さじ4（今回はｿｰｽにも使ったよ）
・バター・・・60ｇくらい
・ニンニク・・・いっぱい
・塩、コショウ

?まず、下ごしらえとして鶏肉に塩コショウで下味をつけ、
　それをヨーグルトに漬け込む。（20分冷蔵庫に寝かす）
　この一見信じられない行為がのちに奇跡を呼びます！
　（フィジーでは当たり前にやるらしい）
?玉ねぎをみじん切りにしてちょっと大きめの鍋でたっぷり
　お水を入れてゆでます。その際に塩（小さじ3くらいかな）
　とローリエを入れてぐつぐつと最低30分くらいは煮込む事。
　玉ねぎがトロトロになるまで！
?フライパンにバターを溶かし、そこでスパイスミックスを
　炒めます。香りがたってきたらお皿によけておいて同じフラ　イパンをかるく拭いてそこバターを追加して鶏肉を炒めます
　ヨーグルトは付いたままでOK！

あっ、帰る時間なんでつづきはまた今度。。

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 09月18日 23:30

つづき

?お肉に火がとおったら煮詰めた玉ねぎをおたまで救い上げて入れる。煮汁は後で使うのでとっておきましょう！
?お肉と玉ねぎがなじんできたらそこに炒っておいたスパイスを半分足します。だまにならないよう少しづつ混ぜながらい　れます。煮汁を足しながらスパイスの半分もいれます。
?玉ねぎをしっかり煮込んであるので後は焦がさないよう混ぜながら塩コショウで最終的に味を調えて少し煮込んで出来上　がり！

【おまけ】
ヨーグルトソース
☆ヨーグルトにすりおろしたニンニクと塩コショウとバジルなどお好みのハーブを混ぜて出来上がり。
盛り付けたカレーにかけるとさらに美味すぃ～。。ニンニクがすごく利いてます！

村チンがチュニジアから買ってきたお皿ととっても愛称ピッタリで見た目もおいすぃそ～。。