Oh my God,のかわりに「What the hell/heck???」あるいは「What on earth?」「What in the world?」 (メールでWTF?を書きます)
とか、「Seriously??」「Oh really?」「Oh yeah?」も言えます。(これは他人がありえない・面白いことを言った時に使います)
女性はWhat the hellではなくて、What the heckを言ったほうが良いと思います。Hellは少し強すぎますから。
私はよくWhat the heck? Oh really? Oh yeah?と言います、そして、たまにSeriously???と言います。
上のOh my goodness!
Oh boy!
Gosh!
Oh dear!などの細かい意味を日本語でどうやって説明できるかしりませんが、言う人は「Goody two shoes」「Goody goody」のような性格の感じがすると思います。
Geez, Jee, Jee whizなどは50sな感じがします。皮肉として言えばちょうどいいと思います。
もちろん、Gosh, Geez, Oh my goodnessとか言ってもかまいません。