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コメント(55)
カヴァカレーの感想を書きます。
スパイスで苦味をごまかそうとしたのですが、
どのスパイスもカヴァには勝てませんでした･･･。
カヴァの量が多すぎたのかもしれません。
それが一番の敗因かも？？
加減しながら加えればよかったです。
カレーのスパイスは鎮痛・解熱作用があるものが多いのですが、
カヴァはポカポカ系ですよね(笑)
その辺りで打ち消しあったりしないかな？と思ったのですが、
食後は特に変わった感じはしませんでした。
苦味を表に打ち出して、共栄堂のスマトラカレーみたいに
してみたらどうかな、とも思いました。
カレーに限らず、苦味のある食材と意外に合うかも知れませんね。。
油と相性が良いそうなので、今の季節、フキノトウとか、
タラノメの天ぷらの衣に加える、なんていうのはいかがでしょうか？
今後のカヴァカレー開発、てらこさんよろしくお願いします！！
スパイスで苦味をごまかそうとしたのですが、
どのスパイスもカヴァには勝てませんでした･･･。
カヴァの量が多すぎたのかもしれません。
それが一番の敗因かも？？
加減しながら加えればよかったです。
カレーのスパイスは鎮痛・解熱作用があるものが多いのですが、
カヴァはポカポカ系ですよね(笑)
その辺りで打ち消しあったりしないかな？と思ったのですが、
食後は特に変わった感じはしませんでした。
苦味を表に打ち出して、共栄堂のスマトラカレーみたいに
してみたらどうかな、とも思いました。
カレーに限らず、苦味のある食材と意外に合うかも知れませんね。。
油と相性が良いそうなので、今の季節、フキノトウとか、
タラノメの天ぷらの衣に加える、なんていうのはいかがでしょうか？
今後のカヴァカレー開発、てらこさんよろしくお願いします！！
>http://www.kickbackwithkava.com/Liver/UH_Study_April2003.htm
>ちなみにこのサイトに新しくカヴァをオーダーしてみました。
このクレア園でも抹カバ茶を販売していますね。
ここで引用されているのはハワイ大学の唐先生の研究です。一昨年研究室にお伺いし、いろいろお話を伺ってきました。
http://www.kisc.meiji.ac.jp/~hirukawa/anthropology/area/oceania/kava/afternoonawa.htm
化学的な話の詳細は僕も完全には理解できませんでしたし、その時点では、まだ決定的な解決とはいえないものの、事実上の定説として周囲に受け入れられているという感触を受けました。
>ちなみにこのサイトに新しくカヴァをオーダーしてみました。
このクレア園でも抹カバ茶を販売していますね。
ここで引用されているのはハワイ大学の唐先生の研究です。一昨年研究室にお伺いし、いろいろお話を伺ってきました。
http://www.kisc.meiji.ac.jp/~hirukawa/anthropology/area/oceania/kava/afternoonawa.htm
化学的な話の詳細は僕も完全には理解できませんでしたし、その時点では、まだ決定的な解決とはいえないものの、事実上の定説として周囲に受け入れられているという感触を受けました。
ExciteのWEB翻訳機能ですが、使ってみた感じというのはだいたい以下のようなものです。
What to Do
するべきこと
Kava users should consult a doctor if they experience any possible symptoms of liver disease.
彼らが肝疾患のどんな可能な兆候も経験するなら、カワカワユーザは医者にかかるべきです。
Including:
含みます:
jaundice, or yellowing of the skin or eyes;
黄疸、皮膚か目についてまたは黄ばむこと;
brown urine;
尿を褐色にしてください;
nausea or vomiting;
吐き気か嘔吐;
light-colored stools;
光の有色のスツール;
unusual tiredness or weakness;
珍しい疲労か弱点;
stomach or abdominal pain, or loss of appetite.
胃、腹痛、または食欲不振。
医学用語もそこそこ訳されますが、文脈に依存して意味が変わるstool（便通）は訳せていません。しかし、「尿を褐色にしてください」って言われても困りますね。。。
What to Do
するべきこと
Kava users should consult a doctor if they experience any possible symptoms of liver disease.
彼らが肝疾患のどんな可能な兆候も経験するなら、カワカワユーザは医者にかかるべきです。
Including:
含みます:
jaundice, or yellowing of the skin or eyes;
黄疸、皮膚か目についてまたは黄ばむこと;
brown urine;
尿を褐色にしてください;
nausea or vomiting;
吐き気か嘔吐;
light-colored stools;
光の有色のスツール;
unusual tiredness or weakness;
珍しい疲労か弱点;
stomach or abdominal pain, or loss of appetite.
胃、腹痛、または食欲不振。
医学用語もそこそこ訳されますが、文脈に依存して意味が変わるstool（便通）は訳せていません。しかし、「尿を褐色にしてください」って言われても困りますね。。。
てらこさん、じつはすでに先月、青山のコラボカフェで行われたカフェ・スロー系のバレンタインデーイベントで、いきなりゲリラ的殴り込み即興華和茶会を敢行いたしました。
カカオは媚薬だ、というコンセプトのイベントだったのですが、僕の考えでは、カフェイン＝覚醒剤＝スピード、ですから、「カフェ・スロー」というのは自己矛盾であり、やはりスローというからにはカヴァでなくては、というわけで、お集まりの皆さんに愛の華和茶を一服点てて差し上げました。
辻信一さんとは友愛のカバ頭ですっかり意気投合。ここに「カヴァ・スロー」プロジェクトが発足したのでした(^_^)
その後、ナマケモノ倶楽部の関本洋司さん、辻信一さんたちがフィジーへ。しばらく連絡がないな、と思っておりましたら、案の定、日々カヴァ茶を飲んで調査をナマケていらっしゃった模様。現地在住ののんちゃんさんも合流されたとか。詳細は関本さんのブログ
http://yojiseki.exblog.jp/3377386
をごらんください。
五月ぐらいには帰国報告会などできれば、という方向で、このプロジェクト、前向きに動いております。志を同じくする皆さん、いっしょに進めていきましょう。
カカオは媚薬だ、というコンセプトのイベントだったのですが、僕の考えでは、カフェイン＝覚醒剤＝スピード、ですから、「カフェ・スロー」というのは自己矛盾であり、やはりスローというからにはカヴァでなくては、というわけで、お集まりの皆さんに愛の華和茶を一服点てて差し上げました。
辻信一さんとは友愛のカバ頭ですっかり意気投合。ここに「カヴァ・スロー」プロジェクトが発足したのでした(^_^)
その後、ナマケモノ倶楽部の関本洋司さん、辻信一さんたちがフィジーへ。しばらく連絡がないな、と思っておりましたら、案の定、日々カヴァ茶を飲んで調査をナマケていらっしゃった模様。現地在住ののんちゃんさんも合流されたとか。詳細は関本さんのブログ
http://yojiseki.exblog.jp/3377386
をごらんください。
五月ぐらいには帰国報告会などできれば、という方向で、このプロジェクト、前向きに動いております。志を同じくする皆さん、いっしょに進めていきましょう。
はじめまして
先日フィジーへの旅行（４泊５日）から帰国した関本（ナマケモノ倶楽部）と申します。
ヒルカワさんからすでにお知らせのあったカヴァ・スロー日程が決定いたしましたのでお知らせさせていただきます。
地域通貨の集いと「華和茶道南華会」のジョイントイベント「カヴァ・スロー」第０回 のお知らせ
日時：５月７日（日）午後１時から３時
場所：カフェスロー＠国分寺、二階スペースにて
今後カヴァ・スローというイベントを定期的に進めるための準備会合＋帰国報告会になります。
特別ゲスト：蛭川立さん
著書『彼岸の時間』（春秋社）↓
http://bookweb.kinokuniya.co.jp/htm/4393291514.html
カヴァ試飲あり
（参加費無料ですが、カフェスペースのため、お一人様一品注文お願いいたします）
会場:カフェスローHP↓
http://www.cafeslow.com/index.htm
問い合わせ:関本洋司（ナマケモノ倶楽部地域通貨族）
なお、会場の二階スペースは定員２０名ほどとなっており、参加希望者は事前に連絡いただけると幸いです。
先日フィジーへの旅行（４泊５日）から帰国した関本（ナマケモノ倶楽部）と申します。
ヒルカワさんからすでにお知らせのあったカヴァ・スロー日程が決定いたしましたのでお知らせさせていただきます。
地域通貨の集いと「華和茶道南華会」のジョイントイベント「カヴァ・スロー」第０回 のお知らせ
日時：５月７日（日）午後１時から３時
場所：カフェスロー＠国分寺、二階スペースにて
今後カヴァ・スローというイベントを定期的に進めるための準備会合＋帰国報告会になります。
特別ゲスト：蛭川立さん
著書『彼岸の時間』（春秋社）↓
http://bookweb.kinokuniya.co.jp/htm/4393291514.html
カヴァ試飲あり
（参加費無料ですが、カフェスペースのため、お一人様一品注文お願いいたします）
会場:カフェスローHP↓
http://www.cafeslow.com/index.htm
問い合わせ:関本洋司（ナマケモノ倶楽部地域通貨族）
なお、会場の二階スペースは定員２０名ほどとなっており、参加希望者は事前に連絡いただけると幸いです。
最後の投稿から三年が経ちました。
カヴァの苦みがどうにかならないものか、ずっと考え続けてきました。
さて今夜、コーヒーと同じように炒ってみたらいいのではないかと思い立ち、根の粉末を焦げない程度に弱火でから煎りしてみました。
これは成功でした。あの漢方薬のようなカヴァの根から、アーモンドのような芳香が・・・。
調子に乗って、さらにバターで炒め、さらに砂糖水を加えて加熱し、カヴァキャラメルにしてしまいました。これはアーモンドキャラメルだと言われれば信じてしまいそうな美味です。
もっとも、たくさん食べるとだんだんに舌がしびれてきて、平和な気持ちになってくるので、やっぱりカヴァだなと思うのですが。
なお、今回使用した品種は、フィジー産の「ヴァカ」です。
カヴァの苦みがどうにかならないものか、ずっと考え続けてきました。
さて今夜、コーヒーと同じように炒ってみたらいいのではないかと思い立ち、根の粉末を焦げない程度に弱火でから煎りしてみました。
これは成功でした。あの漢方薬のようなカヴァの根から、アーモンドのような芳香が・・・。
調子に乗って、さらにバターで炒め、さらに砂糖水を加えて加熱し、カヴァキャラメルにしてしまいました。これはアーモンドキャラメルだと言われれば信じてしまいそうな美味です。
もっとも、たくさん食べるとだんだんに舌がしびれてきて、平和な気持ちになってくるので、やっぱりカヴァだなと思うのですが。
なお、今回使用した品種は、フィジー産の「ヴァカ」です。
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