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梅干しは種の中身まで食べるのだコミュの誰か知りませんか？

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誰か知りませんか？

mixiユーザー 2008年05月11日 19:09

美味しい梅干しを教えて下さい！
カリカリでも、柔らかいのでＯＫです指でOK

コメント(7)

[1] mixiユーザー 05月20日 00:02

管理人としてあたしゃあ申し訳ないっす泣き顔泣き顔泣き顔
せっかくﾄﾋﾟを建てていただいたのに冷や汗冷や汗
ﾚｽが遅くなってごめんなさい顔(願)顔(願)顔(願)
がよん的にはですねぇ…るんるんちょっと邪道かもしれないけど結構かつおうめも好きですハートハートハート

[2] mixiユーザー 05月20日 00:16

最近は梅しばの着色料をつかってない緑の梅が一番のお気に入りですわーい（嬉しい顔）
セブンとかに売ってますよーわーい（嬉しい顔）

[3] mixiユーザー 05月20日 00:53

★かなころりん★

着色料使ってない緑の梅exclamationexclamationｱﾚ美味しいですよねるんるんがよんもあのｶﾘｶﾘがたまらず時々買ってしまいます指でOK指でOK指でOK指でOK

[4] mixiユーザー 05月20日 12:58

＊かなころりんさん＊

早速、セブンイレブンに行ってみますダッシュ（走り出す様）

ありがとうございます指でOK

[5] mixiユーザー 05月21日 00:11

がよんちゃん
おいしいですよねーわーい（嬉しい顔）
今日はスーパーに小梅がでてたので買いましたわーい（嬉しい顔）頑張って漬けようと思ってexclamation何味にしようかなーて悩んでるんですけどおすすめのレシピありますか

[6] mixiユーザー 05月21日 14:22

★かなころりん★

……………泣き顔
私…………泣き顔
梅干しｺﾐｭを立ち上げておきながら梅干し漬けたことがないんです涙涙涙
情けねぇ情けねぇですだ顔(願)顔(願)

[7] mixiユーザー 06月06日 23:02

母が今年も梅を漬けるということで。


今年は、『古城梅』で漬けるそうです。

“種が小さく、実が厚い”

と、ラベルに書かれていたそうです。


★失敗しにくいやり方＝塩漬け編★

梅はもぎ取ってから2，3日して、香りがしてきたら漬けどき。
もし、追熟しても青ければ一晩水につけて置くとアクが抜けるらしい…

梅の重さに対して、砂糖（20％）と塩（18％）で漬けてます。（甘党は、砂糖多めで）
母は、砂糖（30％）と塩（17％）でやったそうです。


とりあえず、これで一週間まつらしいです。


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