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「もったいない」で世界が変わるコミュのもったいない食材利用

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もったいない食材利用

mixiユーザー 2009年07月12日 01:30

　先日、高知の生産者さんからの情報をいただきました。

　高知は野菜を全国に出荷していて、野菜の生産量の多い県だそうです。

　生産者さんが作ったお野菜が市場へ集められるのですが、そこでは毎日売れ残りの野菜が出るそうです。
　今の時期だとトマトが毎日毎日５００キロ余るそうです。その時期によってきゅうり、ピーマンなど、毎日売れ残りの野菜が出て困っているとのこと。

　地球村の「いのちの政経塾」で一緒に学んでいる仲間が
「８月オープン予定で、高知ホテルの１Ｆ、２Ｆでレストラン＆地場ショップを開店する予定だから、そこで利用出来ないか検討してみよう」と提案してくれました。
　ＮＰＯもったいないで世界が変わるで、ミートソース、お菓子、せんべいなど、もったいない食品がある話をしたら、別の仲間が
「川を守る会で、夏祭りをするから、そこでブース出店しましょう」
「神戸で介護施設４０００床を経営している友人がいるので、もったいない食品を使ってもらうよう交渉しましょう」
と言っていただきました。

　私も福山にコミュ二ティーレストランを立ち上げる計画を進めていますから、オープンしたらもったいない食品、衣服、雑貨など販売したいと思っています。

　出来るところから、出来ることをやっていこうと思っています。

　近況報告でしたわーい（嬉しい顔）

コメント(4)

[3] mixiユーザー 08月09日 12:29

３秒ルールを壊して、拾い食いの日本人チャンピオンになりたいと思ってます兎

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