カフェ　レーズン堂コミュの2026.2.13（金）本日のドラフトとお知らせです

2026.2.13（金）本日のドラフトとお知らせです

◇ Today's OPENING HOURS
　　　about 5:00〜10:30 PM
　　（Please Enter by 9:30PM）
　 L.O. フード 9:30 (ピザ・パスタ 9:00) ,
　　　　ドリンク 10:00 PM

◎本日のドラフトは　
　　　新規開栓は 1 TAP！
　・SAPPORO BEER　　本日開栓！
　 　「SORACHI 1984 : Pilsner」【Alc.】5.5%　
　　　1984年北海道空知郡上富良野町に生まれたホップがSORACHI ACE〜
　　　大人気になりアメリカでも作られるようになりました。
　・ベアレン醸造所　盛岡 / 岩手　
　　 Limited Edition　　　
　　　「一握のセゾン : Fruit Saison」【Alc.】5.5%　
　　　みかん由来のほろ苦くも爽やかな味わいと、セゾン酵母による
　　　すっきりとドライな飲み心地が特長です。
　　　故郷・盛岡で青春を過ごし、詩や日記に繊細かつ鋭い情感を綴った
　　　文学者・石川啄木。
　　　その足跡に敬意を表し、啄木の日記に記された「ビールとみかん」の組み合わせを、
　　　現代的に再解釈した特別なセゾンビールを醸造しました。
　　　みかんの果皮と果汁を贅沢に使用し、丁寧に仕込んだ味わいは、柑橘由来の
　　　ほどよい渋みをアクセントに、岩手県産ホップ由来の爽やかな香りの軽快で
　　　ドライな飲み口が調和した一杯。
　・ベアレン醸造所　盛岡 / 岩手
　　 Limited Edition　　
　　　「ドライチョコレートスタウト : Stout」【Alc.】4.5%
　　　濃色なのにライトな味わい　英国伝統の軽やかなチョコレートビール
　　　本場英国産のチョコレート麦芽とロースト大麦、厳選されたホップを
　　　使用した、英国伝統の濃色エールビール。
　　　カカオのような香ばしい風味と軽やかなカラメルフレーバー、
　　　ドライな後味が特徴です。
　・ピルスナーウルケル　ピルゼン / チェコ　
　　「ドラフト・ピルスナーウルケル : Drought Pilsner Urquell」　【Alc.】4.4%
　　　世界で最も飲まれているビアスタイル、ピルスナー。
　　　その始まりは1842年、ピルスナーウルケルの誕生に由来します。
　　　爽やかな飲みごこちに、当時誰も見たことのなかった透き通った黄金色。
　　　文字通り異色のビールは、瞬く間に世界中に広がりました。
　　　今日のビールの常識は、ピルスナーウルケルによって作られたものなのです。
　・箕面ビール　大阪
　　 Limited Edition　
　　　「インペリアルスタウト : Imperial Stout」【Alc.】8.5%
　　　過去に名だたるビールコンペで世界金賞受賞した極旨黒！
　　　何種類ものモルトの織りなす複雑なフレーバーは贅沢でリッチな
　　　ビターチョコレートのよう。ローストモルトのフレーバー、しっかり
　　　としたモルトのボディ、濃厚だけど仕上がりのキレを意識した、
　　　絶妙なバランス。8.5％を感じさせない"黒"をお楽しみください。
　・伊勢角屋麦酒　伊勢 / 三重　
　　 Limited Edition　
　　　　「ホップにゃおん第11艦隊 : DDH Hazy IPA」【Alc.】7.0％　
　　　ホップがキャノン砲から放たれたくらい強烈なホップアロマフレーバーの
　　　DDH Hazy IPAを造ろう！
　　　キャノン砲をねこの咆哮に見立てて「ホップにゃおん」と名づけました！
　　　ホップにフォーカスして、毎回品種やファームなどテーマ決めて検証する
　　　Productシリーズです。
　　　トロピカルフルーツやパッションフルーツを思わせるGalaxyの力強いアロマに、
　　　白ブドウやベリー、軽やかなスパイス感といったEnigmaのユニークな
　　　キャラクターが重なり、オーストラリアンホップならではの華やかさと
　　　奥行きが広がります。
　　　Enigmaの個性がしっかりと表出し、シリーズの中でもひときわ鮮やかな
　　　ホップアロマを楽しめる仕上がりとなりました。
　・伊勢角屋麦酒　伊勢 / 三重　
　　 Limited Edition
　　　「In the Hops！: DDH West Coast IPA」【Alc.】7.0%
　　　霞がかったライトゴールドの外観。贅沢に使用したモザイクとストラータが
　　　もたらす、パッションフルーツやベリー、グレープフルーツ様のピュアな
　　　アロマフレーバーが鮮烈に感じられます。
　　　ラガー酵母を丁寧に発酵させたことにより、飲み口は非常にスッキリ。
　　　後味を引き締める心地よい苦味が、自然と次の一口を誘います。
　　　まるで、ホップの中に閉じ込められてしまったかのように…。
◎ comin' up next：
　・ベアレン醸造所　盛岡 / 岩手
　　 Limited Edition　　
　　　「皇帝のスタウト : BAEREN IMPERIAL STOUT」【Alc.】9.5%　
　　　英国産チョコレート麦芽由来のカカオのような香りと英国ホップ100％
　　　使用し重厚なアロマとレーズンのような奥行きある後味があり
　　　時間とともに変化する豊かな香味を、ぜひゆっくりと楽しめる
　　　無濾過、長期熟成型の濃厚、高アルコールの黒ビールです　
　・箕面ビール　大阪
　　 Limited Edition
　　　「Mellow Lemon : Session IPA」【Alc.】4.0%
　　　柑橘系のアロマホップのジューシーさと無農薬で丁寧に育てられた
　　　国産完熟レモンのピールと果汁のジューシーさが爽やかさに調和〜
　　　全体の味わいを穏やかにまとめ、軽やかで飲み飽きない味わいに
◎ comin' soon：　
　・ベアレン醸造所　盛岡 / 岩手　
　　 Limited Edition　　
　　　「チョコレートスタウト」【Alc.】6.5%
　　　冬の限定、ビターな味わいの大人気、元祖チョコレートビール。
　　　英国伝統のレシピ・製法で仕込んだ黒ビール。麦芽とホップ
　　　だけでカカオやビターチョコレートを感じさせる薫りと香ばしい
　　　味わいを表現しています
　・ベアレン醸造所　盛岡 / 岩手
　　 Limited Edition　　
　　　「ヴァイツェン : Weizen」
　　　南ドイツ発祥の小麦ビール。
　　　ヴァイツェンとはドイツ南部でよく飲まれる、小麦を使った酵母入りビール。
　　　フルーティな香りとまろやかな味わいが特徴です。
　　　管理：DCF
◎NEXT MONTH：
　・ベアレン醸造所　盛岡 / 岩手　
　　Special Collaboration Lager　
　　　「ミッケラー×ベアレン
　　　 "クールシップウィーンラガー " : Wiener Lager」【Alc.】5.5%
　　　ベアレンが国内で唯一保有する麦汁冷却設備「クールシップ」を
　　　駆使して仕上げた、特別醸造のウィーンラガー。
　　　世界的ビールブランド・ミッケラーとのコラボレーションも今年で
　　　6周年を迎え、さらなる進化を遂げました。
　　　今年は近年流行のNZ産ホップを贅沢に使用。
　　　ビタリングには特に高い人気を誇る“Bullet”を使用し、香りを
　　　付与するアロマホップにはExperimental076という新品種を特別に
　　　入手して投入しました。麦汁を煮詰める工程で引き出した芳醇な
　　　フレーバーに加え、「クールシップ」でホップを加える独自のドライホッピング。
　　　このコラボレーションだけが実現できる奥深く鮮烈なアロマを表現。
　　　伝統と革新が出会う、唯一無二のコラボレーションラガーです。
　　　　管理：ECD

◎スペシャルフードメニューは
　・野菜いっぱい洋風おでん
◎燻製は
　・たらこ
　・かまぼこ4〜5 種
　・豆腐・鶏のささ身
　・たくあん・玉子・チーズ　他
◎野菜は　
　・ポテトのサラダ（シンプルなドイツ風）
　・キャベツの酢漬け（ドイツ・ザワークラウト風）
　・自家製ピクルス
　・オリーブのマリネ
◎揚げ物は
　・ザンギ（北海道風鶏の唐揚げ）
　・ポテトフライ
◎ピザは
　・ 肉盛り(自家製ハムと自家製ベーコンで）
　・燻製トッピング