Ｌa　vigne　心斎橋コミュのANTINORIとLa vigneの夕べ

10/09/21　心斎橋にある　フレンチレストラン　
La Vigneで行なわれた　ワイン会

ANTINORIとLa vigneの夕べ

-Welcome Drink-
No.1 Plum Blue Cooler
Recipe
Bols Blue（ボルスブルー）40ml
Plum Wine（梅ワイン）20ml
Grapefruit Juice（グレープフルーツジュース）10ml
GANCIA ASTI SPUMANTE（ガンチア・スプマンテ）40ml

No.2 Mango Driver
Recipe
BOLS Mango（ボルス・マンゴー）40ml
ORANGE JUICE（オレンジジュース９15ml
GANCIA ASTI SPUMANTE（ガンチア・スプマンテ）50ml

No.3 Griottines Dip
Recipe
Bols Creme de Cassis（ボルス・クレム・ド・カシス）40ml
Grapefruit Juice（グレープフルーツジュース）10ml
GANCIA ASTI SPUMANTE（ガンチア・スプマンテ）50ml
Griottines（グリオッティン）

-Amuse bouche-
岩手産　秋鮭のバルケット
Barquettes de saumon

-Entree-
子海老のパイ包み焼き　サラダ仕立て
Feuillete de Crevettes avec salade

ブラミート・デル・チェルヴォ・シャルドネ2008
Bramito del Cervo Chardonnay2008

-Poisson-
明石産　スズキのムース　冷製ポトフ仕立て
Mousse de Bar aux Consommé de poissa Gelee

メッゾォ・ブラッチョ 2008
Mezzo Braccio 2008

-Viande-
薩摩黒牛のシャリアピンステーキ
Bifteck Chaliapin

トルマレスカ・ネプリカ・ロッソ　2008
Tormaresuca Neprica Rosso　2008

-Surprise!!-
アケーロ　2007
ACHELO 2007

-Dessert-
ホワイトチョコレートのティラミス　洋梨のソルベ添え
Tiramisu de Chocolat blanc avec Poire glace

プルノット　グラッパ・ディ・バローロ・ブッシア
Prunotto Grappa di Barolo Bussia